Работа: шеф-повар в России, 16263 вакансии

Обязанности

• Разработка и внедрение новых блюд ;

• Выбор и контроль качества продуктов ;

• Выбор и взаимодействие с поставщиками ;

• Контроль фуд-коста и оптимизация расходов ;

• Проведение ревизий и анализ проблем ОС ;

• Соблюдение санитарных норм и поддержание порядка на кухне ;

• Проведение дегустаций и оценка вкуса блюд ;

• Обучение персонала новым технологиям

...

Обязанности:

Приготовление кавказских блюд

Требования:

Опыт работы более 1 года

умение обучать персонал

Условия:

график обсуждаем от 5 дн в неделю

Зп от 5т в день

Место работы: уютный бар, расположенный в самом центре столицы , где работа сочетается с комфортом, а каждый гость чувствует себя как дома.

Обязанности:

Поиск и Обучение персонала;

Соблюдение технологического процесса и стандартов приготовления блюд‚ их отдачи;

Организация работы кухни и персонала;

• Заказ продукции у поставщиков и контроль ее качества;
• Контроль соблюдения требований санитарно-эпидемиологических норм, требованиям охраны труда;
• Контроль остатков‚ инвентаризация;

...

Придорожный комплекс включает в себя все атрибуты современного сервиса: уютное кафе и гостиничный комплекс , удобная вместительная стоянка для большегрузов и спецтехники, шиномонтаж, автомойка. На данный момент открывается вакансия на заведующего производства кафе, который принесёт новые идеи, оптимизирует затраты, организует самую вкусную «домашнюю» еду.

Чем необходимо заниматься:

• Обеспечение бесперебойной работы кафе – столовой;
• Разработка меню под целевую аудиторию, сезонность,

...

Обязанности:

• разработка и обновление меню
• разработка новых блюд
• контроль за соблюдением технологии приготовления блюд
• обновление сезонных предложений, специального меню и расчет себестоимости
• контроль нереализованных блюд
• организация производственного процесса в столовых

Требования:

• контроль качества продуктов на входе и готовых блюд на выходе

• проведение инвентаризаций

• контроль соблюдения санитарных норм( ХАССП) и личной гигиены сотрудников, противопожарных норм, охраны труда и техники безопасности

Условия:...

ОБЯЗАННОСТИ:

• Организация работы пекарного, горячего, холодного, мясного и рыбного цехов (полный цикл производства)
• Знание и контроль технологических процессов пекарни и производства
• Анализ и контроль выполнения плановых показателей
• Оптимизация производственных процессов
• Обеспечение пекарного и собственного производства необходимым сырьем, расходными материалами, оборудованием
• Участие в инвентаризации (выборочные, общие)
• Соблюдение санитарных норм
• Ведение графика работы сотрудников, организация процесса оформления, перевода, увольнение
• Управление персоналом от

...

Обязанности:

• Разработка нового ассортимента;
• Дегустация всей продукции ежедневно.
• Отработка действующего ассортимента до идеального вкуса;
• Обучение сотрудников работы с новым ассортиментом;
• Контроль качества готовой продукции;
• Контроль качества сырья;
• Контроль соответствия поступающего сырья, утвержденному ранее;
• Контроль работы сотрудников в части соблюдения утвержденных технологий;
• Контроль полноты ассортимента;
• Иные задачи от руководителя.

Требования:

• Опыт в аналогичной должности от 6-ти лет;
• Идеальное чувство вкуса;
• Высшее

...

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности в ресторанном бизнесе
• Наличие соответствующего образования
• Умение составлять калькуляционные и технологические карты
• Знание законодательства и мировых стандартов в сфере безопасности хранения и приготовления продуктов
• Работа с поставщиками, проведение инвентаризаций

Обязанности:

• Участие в разработке новых меню и блюд, спецпредложений
• Составление калькуляционных и технологических карт
• Проведение проработки новых сезонных меню, новых блюд
• Поиск новых трендовых позиций

...

Обязанности:1) Организация работы кухни:

Обеспечение бесперебойной работы кухонного производства.Организация процесса приготовления блюд в соответствии с технологией.Контроль качества продукции на всех этапах (входной контроль, бракераж готовой продукции).Строгий контроль соблюдения санитарных норм (СанПиН) и системы ХАССП.

2) Управление и развитие:

Поддержание трудовой дисциплины, наставничество и обучение сотрудников кухни.Разработка меню, составление технологических карт и калькуляция блюд.Взаимодействие с

...

Обязанности:

• Планирование, координация и контроль работы службы питания Отеля (администраторов, официантов и других сотрудников Кафе) по чек-листам, соблюдения стандартов обслуживания гостей, технического и санитарного состояния объекта и территории, ежедневная постановка задач, контроль исполнения поручений, проведение регулярных инспекций выполненных работ и исполнения задач

• Участие в бюджетировании, контроль и оптимизацию расходов, контроль эстетического и технического состояния объектов общепита Отеля Организация

...

Обязанности:

• Приготовление продукции
• Соблюдение санитарных норм на производстве
• Соблюдение технологических процессов;
• В подчинении 8-10 человек в бригаде

Требования:

• Релевантный опыт работы (наставничество присутствует)
• Приготовление продукции по тех. картам
• Мед.книжка или готовность ее сделать

Условия

• График работы 5/2 , по 10 часов (выходные пятница, суббота)
• Оформление по ТК.РФ, зп 130 тыс руб до вычета налога
• Бесплатное питание
• Работа на производстве в

...

Обязанности:

• Составление технологических карт с описанием технологии приготовления
• Контроль качества сырья и готовой продукции

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет
• Знание технологий пищевого производства

Открывается ресторан в Санаторном комплексе "Колос" 42 км от города Киров, Оричевский район, филиал Коми республиканского санатория "Серегово".

Проект с ноля! )

Государственное учреждение, официальное трудоустройство.

Обязанности: участие в разработке проекта, помощь в подборе персонала, формирование меню, контроль качества процесса.

В приоритете - создание интересного проекта, формирование команды, старт новому направлению в развитии Санаторного комплекса!

Ищем таланты, готовы к диалогу

...

Обязанности:

• Применять регламенты, стандарты и нормативно-техническую документацию, используемую при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.
• Готовить и оформлять горячие и холодные блюда, напитки и кулинарные изделия, в том числе и для ВИП мероприятий.
• Оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и прогнозировать потребность в них в соответствии с имеющимися условиями хранения.
• Оформлять презентацию готовых блюд,

...

Погрузитесь в атмосферу греческой и средиземноморской кухни, где каждый гость может насладиться аутентичными блюдами и уютной обстановкой.Обязанности

• Приготовление блюд греческой и средиземноморской кухни согласно стандартам
• Соблюдение санитарных норм и правил
• Поддержание чистоты на рабочем месте
• Взаимодействие с командой кухни для обеспечения высокого качества обслуживания
• Контроль за свежестью и качеством продуктов

Требования

• Желание работать и развиваться в сфере кулинарии
• Ответственность

...

Обязанности:

· осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха;

· осуществляет постоянный контроль за соблюдением технологии приготовления, нормами закладки сырья и качеством выпускаемой продукции, отвечающей требованиям СТО, ГОСТ и СанПиН, технологическим картам, рецептурам;

· осуществляет контроль за остатки сырья и выпущенной продукции.

Требования:

• опыт работы, профессиональное образование.

Условия:

- Белая заработная плата 2 раза в месяц (аванс и заработная плата);

- Оформление

...

Обязанности:

• осуществление руководства производственно – хозяйственной деятельностью столовой;
• создание условий, соответствующих требованиям организации горячего питания гостей базы отдыха;
• руководство персоналом столовой;
• обеспечение режима соблюдения норм технологий приготовления пищи;
• обеспечение режима безопасных условий труда персоналом столовой базы отдыха.

Требования:

• Уровень профессионального образования – среднее профессиональное.
• Направленность (профиль) образования – 2.19.02.10 "Технология продукции общественного питания", или иное среднее профессиональное (непрофильное) образование и

...

ООО ВЕЛЕССТРОЙ – ОДНА ИЗ КРУПНЕЙШИХ СТРОИТЕЛЬНЫХ КОМПАНИЙ СТРАНЫ, РЕАЛИЗУЮЩАЯ СЛОЖНЕЙШИЕ ПРОЕКТЫ НЕФТЕГАЗОВОГО И ЭЛЕКТРОЭНЕРГЕТИЧЕСКОГО СЕКТОРА, ПРОМЫШЛЕННОГО И ГРАЖДАНСКОГО СТРОИТЕЛЬСТВА, EPC-КОНТРАКТОВ И ПРОЕКТИРОВАНИЯ.

ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• Оформление согласно ТК РФ;
• Вахтовый метод работы (2 мес./ 1 мес.), шестидневная рабочая неделя;
• Полностью официальную заработную плату;
• Оплачиваемый проезд/перелет до места работы и на межвахтовый отдых;
• Организованное проживание в вахтовом городке на объекте;

...

Обязанности:

• Контроль технологических процессов;
• Контроль и обеспечение производства сырьем;
• Обучение персонала;
• Обслуживание VIP залов;
• Проведение мероприятий.

Требования:

• Опыт работы;
• Наличие диплома.

Условия:

• Официальное трудоустройство, согласно ТК РФ

• З/п за вахту 45 дней - 232 500 руб. на руки

• З/п за вахту 60 дней - 310 000 руб. на руки

• стабильные выплаты заработной платы 2 раза в месяц

• Проезд до и

...

Обязанности: полное участие в процессе производства, подготовка и контроль персонала, обработка заявок оптовых покупателей, работа с поставщиками, ревизии.

Требования:

Поддержка бесперебойной работы пищевого цеха, Умение работать по тех картам.

Ведение документации, работа с логистикой, сезонностью продукции

Условия:

Начало смены с 04-00. Доставка до работы и с работы, питание включены