Работа: шеф-повар в России, 19196 вакансий

Мы предлагаем:

• Оклад + KPI: ежемесячная и квартальная мотивация, выплаты 2 раза в месяц.
• Трехразовое питание за счет компании.
• Оплату медицинской книжки.
• Оформление по ТК РФ.
• Понятную систему мотивации и возможность влиять на результат кухни и команды.
• Возможность развиваться внутри сети и участвовать в совершенствовании процессов.

Обязанности:

• Организовывать работу кухни и выстраивать эффективные процессы в соответствии со

...

Мы ищем руководителя, который возглавит нашу кухню и обеспечит стабильно высокое качества блюд.

В ваши задачи войдет не только кулинарное творчество, но и организация работы команды, контроль процессов и внедрение улучшений.

Обязанности:

• Руководство производство-хозяйственной деятельностью кухни: подбор, обучение и мотивация персонала, составление графиков работы
• Разработка и корректировка меню с учетом концепции заведения, сезонности и запросов гостей. Создание технологических карт.
• Контроль

...

В новый проект европейской кухни приглашаем су-шеф повара с опытом работы в должности от 6 лет.

ЗП 150.000 руб/месяц, условия по графику, времени работы обсуждаются при очном собеседовании.

Рассматриваются кандидаты с полным резюме, пакет релокации не предусмотрен.

Обязанности:

• знание всех цехов. работа и составление калькуляционных карт. заказ товара, инвентаризация.
• в общем стандартные обязанности шеф повара.

Условия:

• пятидневка. с 7.00 до 17.00.

Ресторан премиум класса "Евразия" ищет шеф повара.

Требования:

• Опыт работы от 3 лет.
• Умение управлять коллективом.
• Отличные управленческие и коммуникативные навыки

Основные обязанности:

• Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление высококачественных и востребованных блюд,
• Направление деятельности персонала на своевременный выпуск продукции собственного производства,
• Контроль работы персонала,
• Ротация, товарное соседство продуктов, проведение инвентаризаций,
• Заказ продукции,
• Контроль приема продукции, качества продукции,
• Контроль технологического

...

Обязанности:

• Полная организация работы горячего и холодного цеха;
• Разработка и обновление меню (сезонные предложения);
• Контроль качества;
• Управление персоналом;

Требования:

• Опыт работы в должности шеф-повар;
• Профильное образование;
• Лидерские качества, стрессоустойчивость, умение работать в режиме многозадачности.

Условия:

• график работы 5/2
• оформление по ТК РФ
• доставка на корпоративном транспорте из г.Владимир
• питание 2-х разовое

Обязанности:

Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании.

Составление заказов на продовольствие, товаров и расходные материалы

Строгий контроль за количеством, сроками реализации и условиями хранения товара

Управление коллективом, взаимозаменяемость, микроклимат, организация рабочих процессов

Участие в проведении инвентаризаций

Контроль за работой сотрудников по технологическим картам, создание карт, бракераж

Постоянный контроль за отдачей блюд, за качеством

...

Secret Kitchen- комьюнити гастро- энтузиастов, которое объединяет разные ресторанные концепции под одной крышей: Ricers, Gimnasia, Cheesus.

Основные задачи:

• Подбор и обучение команды;
• Оперативная реакция на обратную связь от гостей ;
• Обеспечивать приём продукции надлежащего качества по всем правилам и нормам;
• Инвентаризация;
• Контроль и поддержание актуальности ТТК;
• Контроль дисциплины персонала и выстраивание команды.
• Контроль и поддержание норм СанПина на пр-ве

...

Обязанности:

• Разработка и регулярное обновления меню
• Выбор и заказ продуктов
• Соблюдение сан норм
• Контроль и качество заготовок и готовой еды
• Контроль квалификации сотрудников

Требования:

• Профильное образование
• Опыт работы в столовой в должности шеф -повара обязателен
• Соблюдение стандартов в приготовление блюд
• Наличие медицинской книжки

Условия:

• График работы 5/2 понедельник-пятница. Время работы с 7-00 до 15-30
• Оформление по ТК
• Проходимость +-200-250чел.
• Пропускной

...

Обязанности

• Приготовление блюд японской кухни, включая суши и роллы
• Контроль качества продуктов и готовых блюд
• Организация рабочего процесса на кухне
• Соблюдение санитарных норм и правил
• Ведение учета продуктов и заказ ингредиентов

Требования

• Опыт работы поваром приветствуется
• Знание основ японской кухни будет преимуществом
• Ответственность и аккуратность
• Умение работать в команде
• Готовность к обучению и развитию

Условия

• Официальное трудоустройство по договоренности
• Стабильная

...

Обязанности:

• Полное операционное управление небольшой кухней :создание меню, проработка новых блюд согласно заданной концепции. Контроль всех процессов: инвентаризации, списания, план заготовок, ротация, заказ сырья, контроль Food Cost.

Требования:

Наш шеф сам готовит !

Знание европейской кухни, преимущественно французской. Опыт работы во Франции или с французскими шефами будет преимуществом. Креативность в сочетании с прагматизмом.

• Подбор персонала и постановка задач. Грамотная русская

...

Лучших и атмосферных ресторанов грузинской кухни города Приморко-Ахтарск ищет креативного, талантливого, успешного ШЕФ-ПОВАРА с достойным опытом работы.

Обязанности:

• Организация работы кухни, контроль качества приготовления блюд и соблюдения санитарных норм;
• Управление персоналом кухни (подбор, обучение, мотивация);
• Контроль за соблюдением стандартов обслуживания и качества блюд.

Требования:

• Знание грузинской кухни будет преимуществом;
• Разные технологии;
• Опыт работы с выпечкой;
• Умение работать с технологическими

...

Требования:

• Oпыт paботы Шеф-поваpом в корпоративном питании от 2-х лет, с большим объемом питающихся (от 800 человек).
• Умение руководить коллективом от 20 человек.
• Знание cтaндapтoв и ТУ на продукты.
• Знание программ Айко и 1С.
• Знaние oснов вeдeния дoкумeнтooбopота, cоcтaвлeния тeхнoлoгическиx каpт, кaлькуляции.
• Знание правил учeта.

Обязанности:

• Организация процессов работы производства;
• Взаимодействие с поставщиками ( формирование заказа на продукты, контроль входящих

...

Компания «Волконский» с гордостью возрождает лучшие традиции европейского ремесленного хлебопечения, воссоздавая забытые каноны знаменитых дореволюционных булочных.

«Волконский» открыл свои двери в сердце Москвы в 2005 году, на пересечении Малой Бронной и Садового кольца, и с тех пор уверенно занимает лидирующие позиции на рынке.

Наша уникальность заключается в бескомпромиссном отношении к качеству. Мы следуем классическим французским рецептам, чтобы каждый кусочек приносил

...

Обязанности:

• Контроль, обучение и координация работы линейных сотрудников кухни (повара, мойщики посуды)
• Контроль буфетной линии для завтраков, бизнес ланчей ресторана гостиницы
• Контроль и приготовление порционных блюд для ресторана гостиницы
• Контроль приготовления блюд в кафетерий для персонала
• Проведение ежемесячный инвентаризаций, совместная работа с бухгалтером калькулятором по итогам
• Ежедневный заказ продуктов и получение их на складе

Требования:

• Опыт работы в сфере общественного

...

Ищем достойного кандидата на позицию ШЕФ-ПОВАРА, готового работать и отдаваться полноценно своей работе, брать ответственность и эффективно возглавить большое производство.

Важно! Мы ищем кандидата с опытом работы в столовых и/или на пищевом производстве с полным циклом.

Обязанности / задачи:

• полный контроль всех производственных процессов (соблюдение СанПиН, контроль холодильников, камер хранения и складов, маркировка, контроль технологии приготовления, контроль чистоты на

...

Компания Гутцайт Групп ищет шеф-повара-управляющего для организации небольшого бизнеса с предоставлением всесторонней помощи, на чрезвычайно выгодных условиях в центре г. Пушкин.

Требования:Опыт работы в управлении персоналом от 3х летЗнание различных техник приготовления и особенностей кухни заведенияПонимание процесса ценообразованияОбязанности:Руководство персоналом кухниРазработка новых блюд, сезонных обновлений и составление технологических карт (ТТК)Учет себестоимости (фудкоста)Работа с

...

«Максимилианс» — это не просто ресторан, это огромная производственная машина, работающая по высочайшим стандартам. Мы ищем волевого и опытного Шеф-повара, способного возглавить команду из 40 профессионалов и поддерживать безупречное качество в ритме большого города.

Ваш статус и условия в компании:

✅ Достойный доход: Уровень заработной платы обсуждается индивидуально с успешным кандидатом. Выплаты стабильно 2 раза в месяц.

✅ Надежность: Официальное

...

Обязанности:

• Организация работы пищеблока в соответствии с действующими требованиями СанПиН.
• Выполнение контрольных функций:
  • приготовление блюд в соответствии с технологическими картами
  • закладка сырья
  • отбор и контроль суточных проб
  • соблюдение сотрудниками санитарных норм и тд.
• Взаимодействие с бракеражной комиссией.
• Соблюдение требований безопасности при работе с оборудованием.
• Ведение учётной и отчётной документации.

Требования:

• Знание основ санитарии, гигиены и ХАССП, обеспечение безопасности продукции.
• Владение

...

О компании

«Старик Хинкалыч» — это федеральная сеть с узнаваемым брендом, традициями, семейной и радушной атмосферой.Мы ценим внимание к деталям, уважение к гостям и сотрудникам, стабильность и развитие.В наших ресторанах вас ждёт дружная команда, поддержка компании и реальные возможности для профессионального роста.

Чем предстоит заниматься

Курирование 9 объектов

• Готовить блюда любой сложности согласно ТТК и видео-проработкам;
• Контролировать технологические

...