В ресторанный холдинг "Dine" в новый ресторан на Мичуринском проспекте ищем профессионала в своей области, который любит создавать новые блюда и умеет собирать и сплачивать команду мечты...
Обязанности:
...
Обязанности:
Требования:
...
Мы создаём особое пространство, где еда — это не только вкус, но и эмоции, а каждая подача превращается в маленькое шоу. Если тебе близка идея правильного питания, атмосферы уюта и лёгкого погружения в мир иммерсивной кухни — приглашаем в команду!
Обязанности:
1. Разработка меню
...
Мы ищем не просто повара, а художника вкуса и архитектора кухни, который умеет влюблять гостей в простые блюда, превращая их в гастрономические открытия.
Атмосфера «Тосканы»
Мы работаем в духе настоящей Италии: тёплое гостеприимство, простота и красота в каждой детали, еда из качественных продуктов и любовь к каждому гостю. У нас кухня — сердце ресторана, и мы хотим, чтобы вы
...
Привет, коллега!
Мы новое, вкусное и уютное бистро OLXA в ЖК "Ольховский парк".
Наше меню небольшое и лаконичное. Блюда в меню - простые и по-уральски понятные.
Кухня нашего бистро - Европейская, с акцентом на мясные блюда, а именно - блюда из фермерской говядины. Мясо готовим на открытом огне.
А еще коптим и вялим.
Обязанности:
...
Трудоустройство по ТК РФ выплата ЗП 2 раза в месяц (оплачиваемые больничные и отпуска).
- Ведение документации кухни (ТТК, списание, инвентаризация и т.п.)
- Обучение персонала
- Разработка и внедрение новых блюд, в том числе сезонных предложений, пересмотр меню
- Проведение мероприятий, банкетов, фуршетов, комплексных решений питания + шведская линия
- Контроль за ФОТ
- Знание итальянской и европейской кухни
...
Обязанности:
...
Разработка меню и новых блюд, соответствующих концепции ресторана.
Контроль качества приготовления блюд и соблюдения стандартов кухни.
Организация работы кухни, распределение обязанностей среди персонала.
Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил гигиены.
Контроль за запасами продуктов, заказ и своевременное пополнение склада.
Обучение и мотивация кухонного персонала.
Контроль за соблюдением технологических карт и рецептур.
Ведение документации, связанной с работой кухни.
Участие в приемке
...
Обязанности:
Требования:
Условия:
Ищeм Шeф-повaрa для корпоративногo питания!Место работы: г. Верхняя Пышма, Успенский проспект, 1, тер. завода. "Уралэлектромедь". (Развозка от м. Уралмаш)
Bас ждeт уникальная возмoжнoсть cтaть чacтью кoманды RВЕ Grоup, лидеpa в области общественнoгo питания и ceрвиcа. Мы ищем талантливогo и oпытного шeф-пoварa, кoтopый будeт вдохновлять и pукoводить нашей куxней.
Чтo вы будeтe гoтовить? Вы будетe сoздавaть вмeсте со своей командой
...
Обязанности:
Требования:
...
Разработка меню завтраков в формате шведского стола для гостей отеля.Европейская кухня и обслуживание в номерах.Условия оплаты:
Конкурентоспособная заработная плата, обсуждается на собеседовании.Возможность получения бонусов за успешное выполнение задач и внедрение новых идей.График работы и занятость:
Полная занятость.График работы 5/2 ,6/1, 2/2.Рабочий день длится 12 часов.Работа на месте работодателя.Преимущества работы у нас:
Бесплатное
...
Обязанности:
Требования:
...
Обязанности:
...
Обязанности:
Разработка меню с учетом отчета по продажам действующего меню.
Анализ старого меню и продаж и перезапуск
Контроль над технологией приготовление
Проведение инвентаризации и ее анализ
Соблюдение чистоты и порядка на кухне Составление заявок на заказ продукции
Работа с поставщиками и
Контроль ценообразования
Составление сезонного меню
Адаптация новых сотрудников по кухне
Food Cost
Запуск и обновление меню в действующем заведении,
...
Обязанности:
- Координирования и организация эффективной работы кухни ;- Оптимизация процессов и контроль приготовления продукции; - Заказ продуктов и работа с поставщиками- Контроль качества поступающего сырья и полуфабрикатов;- Контроль соблюдения санитарных норм, следования технологическим и калькуляционным картам ;- Работа над снижением издержек: списание, правильное использование оборудования;- Участие в разработке новой продукции; праздничного меню- Обучение
...
Обязанности:
Организация, руководство, контроль работы полного цикла (комплексное питание)
Личное участие в процессах на кухне.
Разработка и согласование новых рецептур, обновление меню, ввод сезонных блюд.
Контроль за соблюдением санитарных норм и правил, знание норм СанПин и ХАССП.
Контроль качества приготовленных блюд, бракераж, контроль трудовой дисциплины.
Проведение инвентаризаций.
Составление ТТК.
Ведение журналов и прочей документации.
Взаимодействие с поставщиками.
Требования:
Общий стаж
...
Обязанности:
Требования:
Условия:
Обязанности:
Требования:
Условия:
Обязанности:
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.
Контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Контроль качества сырья, поступающего на пищеблок.
Проведение ежедневно со старшей медсестрой бракеража готовой продукции.
Контроль санитарного состояния пищеблока, правильного использования кухонного инвентаря, посуды по назначению, в соответствии с маркировкой.
Слежение за выполнением правил техники безопасности и пользования оборудованием работниками
...