Работа: технолог общественного питания в России, 24454 вакансии

Вакансия компании Сеть кафе-кулинарий "ле-Гратен"

Развивающаяся сеть кафе-кулинарий ле-Гратен.

- Адрес места работы: Прудная, 51. - График 5/2, с 7: 00 до 16: 00. - Бесплатное питание. - При необходимости возможна развозка. - Оформление по ТК.— Разработка и отработка новых блюд по ТЗ. — Составление ТТК в программе IIKO. — Анализ продаж. — Внедрение новых технологий на производстве. — Мониторинг...

График работы - 5/2

Режим работы - с 9 до 18.

Место работы – м. Невский Проспект/м. Лиговский Проспект

Составление технологических карт, калькуляция блюд, документальное оформление всего производственного процесса;

Принятие участия в проработках и внедрении новинок совместно с Бренд -шефом;

Разработка цикличного меню в ассортименте блюд с учетом калорийности и КБЖУ;

Мониторинг поставщиков для снижения ценообразования;

Проверка инвентаризаций и фуд-коста...

- Территориально - аэропорт Шереметьево. - График работы 5 дн./нед., возможно, в дальнейшем перевод на график 2/2 по 12 часов - Заработная плата от 80 тыс. на руки. - Оформление по ТК РФ. - Парковка на территории - Бесплатное питание- Контроль за технологическими процессами на производстве, их оптимизация; - Контроль качества входящего сырья, качества выпускаемого продукта; - Разработка рецептур, нормативной...

- Территориально - аэропорт Шереметьево. - График работы 5 дн./нед., возможно, в дальнейшем перевод на график 2/2 по 12 часов - Заработная плата от 80 тыс. на руки. - Оформление по ТК РФ. - Парковка на территории - Бесплатное питание- Контроль за технологическими процессами на производстве, их оптимизация; - Контроль качества входящего сырья, качества выпускаемого продукта; - Разработка рецептур, нормативной...

Заместитель директора по корпоративному питанию, технолог общественного питания. Обязанности: управление предприятием общественного питания в столовой руководство производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью осуществление оперативного контроля, текущего и стратегического планирования работы составление меню, контроль себестоимости продукции и услуг, обеспечение оптимизации производственных издержек; планирование, разработка и организация мероприятий на различных площадках -взаимодействие с заказчиком, составление меню для корпоративных мероприятий.- управление персоналом (контроль работы, обучение,...

Обязанности: Контроль соблюдения сотрудниками правил производства и реализации продукции(услуг) общественного питания Контроль соблюдения рецептур и технологии производства продукции общественного питания Контроль соответствия приготовления пищи согласно сборнику рецептур блюд и изделий согласно утвержденного меню Определение норм отходов и потерь сырья (продуктов) и разработка рецептур и технологических схем производства продукции общественного питания Соблюдение требований к качеству полуфабрикатов,блюд, кулинарных изделий, в том числе...

В супермаркет требуется технолог общественного питания (горячий и холодный цех) с опытом работы от 2 лет, в аналогичной сфере. Обязанности: Соблюдение стандартов по СанПиНу, ведение журналов учета. Контроль качества и количества выпускаемой продукции, отражение данных в программе (ежедневно). Анализ ассортимента, разработка новых блюд, рецептур. Разработка, внедрение и контроль технико – технологических карт блюд. Контроль соблюдения стандартов работы сотрудниками производства. Требования:...

Современный дизайнерский Отель 4 звезды расположенный недалеко от центра Москвы в шаговой доступности от м.Войковская приглашает в дружную команду профессионалов ресторана "Вереск". Для амбициозных соискателей профессиональный и карьерный рост. Обязанности: Участие в проработках новых блюд Составление технологических карт Внесение изменений в существующую документацию в связи с корректировкой технологических процессов Участие в проведении инвентаризации Осуществление контроля качества и соблюдения технологии приготовления...

Обязанности: Разъездной характер работы по объектам компании (МСК и МО); Контроль работы кафе - выполнение линейным персоналом стандартов работы на кухне и на кассе; Контроль качества продукции, отслеживание норм закладки; Составление рекламаций по некачественному товару; Разработка и внедрение рецептур; Составление технологических карт; Составление инструкций по работе для поваров и кассиров; Разработка и внедрение технологии приготовления; Участие в разработке стандартов линейного...

Обязанности: - разрабатывает мероприятия по обеспечению повышения качества услуг питания; - осуществляет оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления продукции; - принимает участие в тарификации персонала и присвоении разрядом и пр - обучение персонала (работа с раскладками, закладка сырья, порционирование, расчет выхода готовой продукции) Требования: Должен знать: - порядок составления меню, калькуляцию блюд и кулинарных изделий;требования к срокам, качеству...

Крупнейшая развивающаяся торговая сеть края «Забайкальский Привозъ» приглашает на работу Технолога общественного питания (г.Чита). Рассматриваем кандидатов, готовых к релокации в Забайкальский край на проектных условиях от 6 мес. Мы предлагаем: - Интересная и перспективная работа в динамично развивающейся компании с достойной, конкурентной оплатой и возможностями профессионального и карьерного роста; - Релокационный пакет; - Оформление согласно ТК РФ; - Достойный уровень...

Обязанности:организация и контроль работы столовой Требования: опыт работы Условия: своевременная оплата,нормированный рабочий день

ООО Город Кафе успешно оказывает услугу общественного питания с 2009 года. Мы представляем собой профессиональную компанию, управляющую предприятиями питания. Основной деятельностью является кейтеринг - оказание услуг по организации питания на территории заказчика. В связи с открытием новых объектов нам требуется Т ехнолог общественного питания. Обязанности: осуществление разработки и утверждения новых рецептур и утверждения новых рецептур на блюда с оформлением соответствующих...

Обязанности: ведение технологической документации - разработка технологических нормативов, инструкций и др. видов технологической документации, ведение журналов; Разработка технологического процесса изготовления новой продукции и составление плана размещения оборудования, технологического оснащения и организации рабочих мест; контроль качества и количества сырья; контроль хода технологических процессов на всех стадиях изготовления продукции; контроль соблюдения рецептур при выработке продукции, норм расходов сырья, вспомогательных материалов, выходов готовой...

Обязанности: работа в айко, ттк, первичка, учет, оплаты. анализ продаж , отчеты Требования: опыт работы технологом, знание производства умение работать в команде

ООО Всесезонный курорт Манжерок приглашает на работу технолога общественного питания Обязанности: Проверка ведения записей в журналах, оценка санитарного состояния, проверка условий хранения (в том числе аллергенов), товарного соседства, маркировка сроков годности, переходящих остатков п/ф; контроль соблюдения параметров производства в соответствии с технологическими картами; коррекция тех процессов по условиям и согласование коррекций; входной контроль, допуск сырья к работе; выходной контроль; Требования:...

Обязанности: организация производственных процессов; обучение сотрудников; составление меню; распределение обязанностей на кухне; контроль за работой оборудования на кухне; разработку рецептов; контроль качества используемых продуктов; составление технологических карт блюд; расчет количества калорий на порцию; контроль соблюдения гигиенических и санитарных стандартов; составление необходимой документации. Требования: Наличие санитарной книжки обязательно Наличие образования и богатого опыта обязательно Условия: Постоянная работа в крупной федеральной компании...

Обязанности: Проверка ТТК на правильность внесения данных сырья и описание технологии Разработка линеек меню, в соответствии с заключенными договорами - Меню для объектов различной ценовой категории: индустрия, бизнес, бизнес - прочие меню, по требованию Проработка и внедрение новых блюд, а также усовершенствование старых, замена продуктов, изменение к-ов отхода Ведение и обновление APL совместно с технологом Выбор альтернативного сырья, взаимодействие с...

Обязанности: Контролировать сроки реализации, ассортимент, количество и качество поступившей продукции. Осуществлять рациональную организацию технологического процесса. Осуществлять контроль за технологией приготовления блюд и кулинарной продукции предприятия, нормами закладки сырья, проводить бракераж готовой продукции. Обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий на основе изучения спроса потребителей. Составлять технологические карты на новые блюда. Составлять и предоставлять установленную отчетность. Выезжать на предприятия питания с...

Описание работодателя: сеть кофеен КЕЛДИ Требования: опыт работы технологом общественного питания от 1 года Обязанности: Расчёт КБЖУ на месте Расчет условий хранения продуктов питания Расчет условий транспортировки продуктов питания Знание натуральных консервантов Условия: сдельная работа