Работа: технолог общественного питания в России, 32078 вакансий

Обязанности: анализ и разработка цикличных меню, калькуляционных карт (желательно с опытом разработки для образовательных организаций). проведение расчетов потребности в технологическом оборудовании для пищеблоков образовательных организаций. проведение мастер-классов (возможно) Требования: профильное высшее образование. опыт работы по специальности не менее 3 лет. уверенный пользователь ПК - MS office (Word, Excel), знание руководящих документов, регламентирующих сферу общественного питания и организацию питания в детских...

Обязанности: Составление технологических карт Проработка новых блюд Требования: Знание Европейской кухни Высшее образование Условия: График работы 5/2 Стабильная зарплата Бесплатное питание

Обязанности: - контролирует выполнение программы производственного контроля на всех производственных площадках; - организует производство (размещает оборудование, обучает правилам пользования); - составляет меню; - проверяет нормы выхода блюд продукции; - внедряет прогрессивные технологии в производство продукции; - отвечает за исправность кухонного оборудования и качество готовой пищи; - разрабатывает новые рецептуры, оформляя соответствующие нормативные документы; - предлагает новый ассортимент блюд с целью...

В крупную торговую компанию требуется технолог общественного питания (горячий и холодный цех) Обязанности: Соблюдение стандартов по СанПиНу, ведение журналов учета. Контроль качества и количества выпускаемой продукции. Анализ ассортимента, разработка новых блюд, рецептур. Разработка, внедрение и контроль технико – технологических карт блюд. Контроль соблюдения стандартов работы сотрудниками производства. Требования: Умение контролировать выполнение правил и норм. Знание и умение работать с нормативной...

Обязанности: Работает со стандартами в области производства продукции общественного питания. Содействует внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции и совершенствованию организации обслуживания населения. Разрабатывает и утверждает новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ). Определяет качество продуктов, рассчитывает их количество для получения готовых блюд. Составляет меню. Разрабатывает программы по обеспечению повышения качества услуг...

Обязанности: —Разработка различных видов меню, в т.ч. для протокольных мероприятий, фуршетов, спец. акций и проч. Участие в такого рода мероприятиях. Расчет меню для новых проектов ( Мро) на основе Тз. —Разработка и внедрение рецептур новых блюд, кулинарных изделий, их проработка. Подготовка технологических карт на новые блюда. Проработка новых видов сырья. —Управление себестоимостью блюд в меню в соответствии с плановой наценкой...

Описание работодателя: Столовая бизнес-центра Wall Street (м. Добрынинская, Серпуховская). Столовая работает в бизнес-центре с 2013 года. Требования: 1. Высшее профессиональное образование. 2. Успешный медосмотр и действующая медицинская книжка. 3. Трудовой опыт по данному направлению от 3-х лет. 4. Знание программ RKeeper и StoreHouse. Обязанности: 1. Внедрять прогрессивные технологические процессы производства продукции. 2. Разрабатывать и утверждать новые рецептуры на блюда, кондитерские...

Приглашаем в крупную компанию "Фабрика вкуса Mr.Food" - пищевое производство (кулинария и выпечка). Рассматриваем кандидатов без опыта работы, с высшим/средним специальным профильным образованием. Заработная плата для кандидатов без опыта от 45 000 рублей на испытательный срок. Обязанности: • Организация и контроль технологического процесса производства, • Предотвращение брака на производстве, • Контроль санитарно-гигиенического состояния производственных помещений и оборудования, • Массовая проработка...

Обязанности: Работает со стандартами в области производства продукции общественного питания. Содействует внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции и совершенствованию организации обслуживания населения. Разрабатывает и утверждает новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ). Определяет качество продуктов, рассчитывает их количество для получения готовых блюд. Составляет меню. Разрабатывает программы по обеспечению повышения качества услуг...

Мы - команда people4people - ресторанная сеть "PLOV project". Наши уже успешно реализованные ресторанные проекты: Ресторан PLOV project в ТРЦ "Гринвич" Ресторан PLOV project в ЦУ "Пассаж" Ресторан грузинской кухни Счастье в ТРЦ "Гринвич" Ресторан "PLOV project" в здании Дома Печати, на проспекте Ленина, 49 Ресторан РЫБАLOVE в ТРЦ "Гринвич" Мы ждем в наш дружный коллектив опытных Технологов Мы ищем...

Сервис доставки рационов правильного питания, объединяющий два бренда – SmartFood и NRG Food ищет в команду технолога общественного питания. Территория нашего присутствия - Екатеринбург, Челябинск, Тюмень, Минск, Хабаровск, Краснодар, Сочи, Нижний Новгород, Красноярск и Ростов-на-Дону. Наш домашний регион – Урал. Именно здесь рождаются все идеи, процессы, блюда и стандарты Для нас технолог – это гарант выпуска продуктов высокого качества Кого...

Обязанности: Контроль за соблюдением стандартов приготовления и хранения продукции (выкладка продукции, маркировки, хранение продуктов, качество продуктов) Технологический контроль производственного процесса Контроль качества продукции Документооборот Отчетность Требования: Опыт работы технологом в общественном питании от 2-х лет Профильное образование Наличие мед.книжки или готовность ее оформить Условия: график работы 5/2 с 8:00 до 17:00 оформление согласно ТК РФ заработная плата 2 раза в...

Обязанности: (годового, полугодового, квартального планирования, с учетом стратегических целей Компании, а также оперативное (на декаду, неделю, сутки, смену, час) Определение новой концепции меню, с учетом основных производственных мощностей. Разработка технико- технологических и калькуляционных карт. Внесение предложений по ценообразованию (цены продаж) с обоснованием. . Определение эффективной штатной структуры производственного блока: - собственного отдела - сотрудников производства. Построение эффективной системы взаимодействия сотрудников...

Мы ищем в нашу команду технолога, для управления производством , создания сервиса, собственного фирменного стиля, объединяющего современные технологии и актуальные тренды. Наша фермерская продукция позволит, Вам создать уникальные блюда. Мы за здоровое и вкусное питание наших покупателей. Ждем специалиста и мастера своего дела - кто не боится нового и готов реализовать свой опыт Обязанности: Составление технологических актов проработок продукции собственного...

Школьно-базовому комбинату на работу требуется инженер-технолог Обязанности: контроль за работой и санитарным состоянием пищеблоков школ и детских садов; контроль за технологией приготовления блюд, сроками реализации продукции; участие в проведении проверок, взаимодействие с представителями заказчика Требования: высшее (профильное) образование, опыт работы по специальности; отличное знание СанПина; умение работать с коллективом Условия: разъездная работа (ВАО г. Москвы школы и детские сады): белая...