Работа: шеф-повар в России, 21270 вакансий

Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни
• Приготовление блюд горячего и холодного цеха, работа с мангалом и тестом
• Соблюдение стандартов качества и санитарных норм
• Обучение и наставничество младших поваров
• Контроль остатков продуктов, участие в инвентаризациях
• Взаимодействие с администрацией по вопросам меню и закупок

Требования:

• Опыт работы от 3 лет
• Отличное знание горячего и холодного цеха
• Навыки работы с мангалом и тестом

...

Сеть ресторанов доставки «Фудтакси» ищет в команду поваров.

Дoлжностные обязaннoсти:

Участие в обучeнии повaрoв; Cостaвлениe грaфикoв paбoты персoнaла; Контроль и организация беcперебoйного процеcca пpиготoвлeния и oтдачи блюд cогласнo ТTК; Соблюдeниe санитарных норм; Проведение инвентаризаций; Сoставлeниe заявoк нa пpoдукты поcтавщикам; работа с гражданами СНГ.

Требования:

Обязателен опыт работы на dark kitchen не менее 1 года; Опыт руководства персоналом; Мед. Книжка; Знание...

Обязанности:

-Руководить производственно-хозяйственной деятельностью службы организации питания

- Организовать общественное питание на ритмичный выпуск продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственными заданиями

-Внедрять прогрессивные технологии, эффективное использование техники, повышения мастерства работников

- Заключать договоры с поставщиками, составлять заявки на закуп продуктов, полуфабрикатов и сырья

- Обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий на основе изучения спроса потребителей

-

...

Обязанности:

• Приготовление блюд национальной и европейской кухни;
• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке;
• Составление заявок на необходимые прод.товары, полуфабрикаты и сырье;
• Составление меню;
• Контроль соблюдения за работниками санитарных норм и правил личной гигиены;
• Расстановка поваров и других работников производства;
• Бракераж готовой пищи;
• Составление и предоставление необходимой отчетности.

Требования:

• Опыт работы на данной должности не менее трех лет;
• Наличие диплома/свидетельства, подтверждающие образование;

...

Место работы: ночной клуб в Адлеровском районе Сочи либо Красная Поляна в ресторан

Обязанности:

• Самостоятельное составление ТТК

• Обучение и аттестация поваров

• Обеспечение бесперебойной работы кухонного оборудования и контроль своевременного его обслуживания

• Контроль соблюдения сроков отдачи блюд

• Контроль себестоимости закупаемой продукции

• Участие в переговорах и презентациях продукции и услуг заведения партнерам и иным заинтересованным сторонам

• Организация контроля и строгое соблюдение за

...

Сеть ресторанов доставки «Фудтакси» ищет в команду поваров.

Дoлжностные обязaннoсти:

Участие в обучeнии повaрoв; Cостaвлениe грaфикoв paбoты персoнaла; Контроль и организация беcперебoйного процеcca пpиготoвлeния и oтдачи блюд cогласнo ТTК; Соблюдeниe санитарных норм; Проведение инвентаризаций; Сoставлeниe заявoк нa пpoдукты поcтавщикам; работа с гражданами СНГ.

Требования:

Обязателен опыт работы на dark kitchen не менее 1 года; Опыт руководства персоналом; Мед. Книжка; Знание...

Обязанности:

• Приготовление блюд национальной и европейской кухни;
• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке;
• Составление заявок на необходимые прод.товары, полуфабрикаты и сырье;
• Составление меню;
• Контроль соблюдения за работниками санитарных норм и правил личной гигиены;
• Расстановка поваров и других работников производства;
• Бракераж готовой пищи;
• Составление и предоставление необходимой отчетности.

Требования:

• Опыт работы на данной должности не менее трех лет;
• Наличие диплома/свидетельства, подтверждающие образование;

...

Обязанности:

Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществлять расстановку поваров и других работников производства, составлять графики выхода их на работу. Проводить бракераж готовой пищи. Участие в составлении меню ежедневное, еженедельное.

Требования:

Высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 1 года или среднее профессиональное образование

...

Сеть ресторанов доставки «Фудтакси» ищет в команду поваров.

Дoлжностные обязaннoсти:

Участие в обучeнии повaрoв; Cостaвлениe грaфикoв paбoты персoнaла; Контроль и организация беcперебoйного процеcca пpиготoвлeния и oтдачи блюд cогласнo ТTК; Соблюдeниe санитарных норм; Проведение инвентаризаций; Сoставлeниe заявoк нa пpoдукты поcтавщикам; работа с гражданами СНГ.

Требования:

Обязателен опыт работы на dark kitchen не менее 1 года; Опыт руководства персоналом; Мед. Книжка; Знание...

Обязанности:

• Приготовление блюд для выездных банкетов/фуршетов на производстве;
• Выезды на площадки проведения мероприятий для сервировок, приготовления горячих блюд, проведения кулинарных анимаций;
• Поиск, подбор и контроль временного персонала (поваров, приходящих под конкретные мероприятия);
• Обновление, проработка меню, составление технологических карт;
• Осуществление закупок продуктов;

Требования:

• Опыт работы на банкетах/фуршетах свыше 200 персон;
• Коммуникабельность, стрессоустойчивость.

ВЕЛЕССТРОЙ – Российская строительная компания, входящая в число лидеров по реализации работ нефтегазового и электроэнергетического комплекса, промышленного и гражданского строительства, EPC-контрактов и проектирования. Основу деятельности ВЕЛЕССТРОЙ составляют три важнейших принципа: эффективная и своевремен­ная реализация интересов заказчика, использование высокотехнологичных и са­мых современных инженерных решений, заботливое отношение к сотрудникам, в том числе через соблюдение правил и стандартов в области охраны труда и

...

Обязанности:

• Приготовление блюд национальной и европейской кухни;
• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке;
• Составление заявок на необходимые прод.товары, полуфабрикаты и сырье;
• Составление меню;
• Контроль соблюдения за работниками санитарных норм и правил личной гигиены;
• Расстановка поваров и других работников производства;
• Бракераж готовой пищи;
• Составление и предоставление необходимой отчетности.

Требования:

• Опыт работы на данной должности не менее трех лет;
• Наличие диплома/свидетельства, подтверждающие образование;

...

О проекте:Брик - это ресторан и бистро в легендарном здании гаража Мельникова на Новорязанской улице.

Приглашаем стать частью уникального гастрономического проекта, вдохновлённого эпохой авангарда и именем Лили Брик, музы Владимира Маяковского. Великий поэт подарил ей кольцо с гравировкой «Л. Ю. Б.», которая по кругу читается как «ЛЮБЛЮ... ЛЮБЛЮ...». Этот бесконечный круг — наш фирменный десерт и главная философия проекта.

...

Открыта вакансия операционного шефа в ресторан ОБЛАКА

МЕЖСЕЗОНЬЕ(октябрь-март) график чт-вс 4/3 оклад 150 000р+ сдельная оплата за кейтеринговые мероприятия

СЕЗОН (апрель-сентябрь) график 5/2 оклад 250 000р

Мы ждем активного, полного энергии и энтузиазма специалиста, готового к новым открытиям и профессиональному росту.

Хотим видеть в команде - активного сотрудника,профессиональный во всех процессах кухни ресторана ,относящийся с любовью к своему делу, умеющий

...

Обязанности:

• инвентаризация
• списание, приход товара, учет сырья
• работа в цехе непосредственно с поварами
• обучение сотрудников
• работа с ХАСПП

Требования:

• знание сан норм и правил
• знание ХАСПП
• чистоплотность
• пунктуальность
• требовательность

Мы предлагаем:

• Оклад + KPI: ежемесячная и квартальная мотивация, выплаты 2 раза в месяц.
• Трехразовое питание за счет компании.
• Оплату медицинской книжки.
• Оформление по ТК РФ.
• Понятную систему мотивации и возможность влиять на результат кухни и команды.
• Возможность развиваться внутри сети и участвовать в совершенствовании процессов.

Обязанности:

• Организовывать работу кухни и выстраивать эффективные процессы в соответствии со

...

Мы ищем руководителя, который возглавит нашу кухню и обеспечит стабильно высокое качества блюд.

В ваши задачи войдет не только кулинарное творчество, но и организация работы команды, контроль процессов и внедрение улучшений.

Обязанности:

• Руководство производство-хозяйственной деятельностью кухни: подбор, обучение и мотивация персонала, составление графиков работы
• Разработка и корректировка меню с учетом концепции заведения, сезонности и запросов гостей. Создание технологических карт.
• Контроль

...

В новый проект европейской кухни приглашаем су-шеф повара с опытом работы в должности от 6 лет.

ЗП 150.000 руб/месяц, условия по графику, времени работы обсуждаются при очном собеседовании.

Рассматриваются кандидаты с полным резюме, пакет релокации не предусмотрен.

Обязанности:

• Разрабатывать гастрономическую концепцию меню с учётом сезонности продуктов, вкусовых предпочтений клиентов и актуальных кулинарных трендов: блюда основного меню, сезонные предложения, специальные предложения.
• Создавать меню с учетом экономических требований, технологических особенностей кухни. Расчёт себестоимости блюд и контроль рентабельности.
• Обеспечивать единые стандарты качества: разрабатывать ТТК, контролировать технологии приготовления.
• Развивать команду: подбирать, обучать и наставлять поваров.
• Взаимодействовать с маркетингом, HR, закупками и

...

Secret Kitchen- комьюнити гастро- энтузиастов, которое объединяет разные ресторанные концепции под одной крышей: Ricers, Gimnasia, Cheesus.

Основные задачи:

• Подбор и обучение команды;
• Оперативная реакция на обратную связь от гостей ;
• Обеспечивать приём продукции надлежащего качества по всем правилам и нормам;
• Инвентаризация;
• Контроль и поддержание актуальности ТТК;
• Контроль дисциплины персонала и выстраивание команды.
• Контроль и поддержание норм СанПина на пр-ве

...