Работа: шеф-повар в России, 22291 вакансия

Шеф-повар в грузинское бистро

Хачапури по-аджарски — как в Батуми, а гости пишут «лучшее мясо в городе». Теперь ищем того, кто сделает нашу кухню ещё сильнее.

Мы — молодое, растущее грузинское бистро с уютной атмосферой, честными ценами и амбициями. У нас нет пафоса, но есть высокая проходимость, лояльные гости и желание стать лучшим местом в районе.

Что мы предлагаем:

·

...

MANDY’S GROUP

приглашает в команду

ШЕФ ПОВАРА:

Что мы предлагаем:

•Работа в стабильной ресторанной группе. Сегодня у нас 4 проекта в центре Москвы

•График 5/2, выходные понедельник, вторник

•Оклад 220000-250000₽

•На кухне полный штат обученных поваров

•Корпоративные скидки во всех заведения группы 70%

Портрет кандидата:

•Чувство вкуса, стиля, баланса

•Знание кухонь: Италия, Франция, Европа, наличие портфолио

•Успешный опыт работы на

...

КАФЕ "СОСЕДИ" Задачи

• Описать текущие процессы кухни: приемка, хранение, заготовка, отдача блюд.
• Описать работу заготовочного цеха.
• Составить план-наряд на день для поваров.
• Разработать или актуализировать технологические карты.
• Описать полуфабрикаты: состав, выход, срок хранения, маркировка, зона хранения.
• Создать матрицу хранения продуктов и полуфабрикатов.
• Описать рабочие места поваров по участкам.
• Внедрить чек-листы открытия, закрытия и подготовки кухни.
• Внедрить лайн-чек перед сменой.
• Настроить

...

• Оджахури — ресторанная компания, развивающая традиции грузинского гостеприимства в Москве и Тбилиси. В группу входят рестораны и грузинские лавки «Оджахури», а также кафе Tsomi и Kulinari.

В переводе с грузинского «Оджахури» означает «семейный, домашний», и именно этими ценностями мы хотим с Вами поделиться!

Сейчас в ресторан "Оджахури" в ГОРКИ-2 требуется Шеф-повар.

Можем предоставить жилье.

На эту должность ищем ответственного, самостоятельного,

...

Ресторанная компания Поляна для предприятий партнера осуществляет поиск сотрудников

Ищем талантливого, амбициозного и харизматичного Шеф-повара, который готов вывести ресторан на новый уровень! Если для тебя это не просто работа, а возможность реализовать свои идеи, вдохновлять команду и создавать незабываемый гостеприимный опыт - откликайся!

Ваши ключевые задачи:

• Руководство командой кухни: подбор, адаптация, обучение, формирование кадрового резерва.
• Контроль производственных процессов: стандарты,

...

ОТКРЫВАЕМ НОВЫЙ "FRANK BY БАСТА" В ЦЕНТРАЛЬНОМ СОЧИ НА НАВАГИНСКОЙНа связи команда «FRANK by БАСТА»

Современный ресторанный проект, который динамично развивается уже более 9 лет. У нас крутая команда, лёгкий вайб, миллионы гостей, которые возвращаются снова и снова и масштабные планы для развития не только бизнеса, но и всей команды.

To be frank – в прямом переводе это «открытость,

...

Ищем БРЕНД ШЕФ-ПОВАРА с опытом работы в Hard Rock Cafe!

Задача: Обновление и ввод нового меню

Что нужно делать:

Внедрить легендарный американский рок-н-ролльный вайб Hard Rock в наше пространство — мощные вкусы, фирменные хиты и свежие идеи!

Требования:

Опыт работы в Hard Rock Cafe.

Условия:

- Проектная работа (срок по договоренности)

- Достойная оплата по договоренности (обсудим на встрече!)

Пишите!

...

Компания "Донские Пекарные Традиции" - лидер рынка Юга России - ведёт свою деятельность с 2012 года.

Наша продукция продается во всех крупных розничных сетях, а также в сети фирменных кафе-пекарен "Грiдневъ Хлебъ".

Компания с богатой "хлебной" историей, флагман производства хлебопекарной, кулинарной и кондитерской продукции приглашает на работу ШЕФ-ПОВАРА фабрики кухни.

Мы растем и развиваемся. И кулинарное направление - это наш

...

В открывающийся отель Cosmos Smart Лазаревское приглашается Шеф-повар

Основные функциональные обязанности:

- Контролировать качество сырья, отдаваемую продукцию и отдачу блюд;

- Контролировать все технологические процессы;

- Контролировать соблюдение всех санитарных норм;

- Контролировать товарные остатки;

- Оформлять и передавать заявки на склад;

- Вести графики сменности/табели учета рабочего времени;

- Внедрить ХАССП;

Мы ожидаем, что Вы:

• имеете профильное образование;
• обладаете

...

Опыт (навык) управления кухней (шеф / су-шеф)

• Понимание современной столовой (вкус, подача, скорость)

• Умение выстроить работу кухни с нуля или навести порядок

• Контроль себестоимости, и списаний

• Жёсткий контроль персонала и качества

Задачи:

день

• Полный контроль кухни

• Управление командой

• Стабильная выдача качества каждый

• Оптимизация процессов

Условия:

• Столовая на 120 посадочных мест

•

...

Мы комбинат питания «Кремлевский». Занимаемся организацией питания для сотрудников Администрации Президента РФ, Совета Федерации, Государственной Думы, обслуживанием протокольных мероприятий, официальных приемов,проводимых федеральными органами власти.

Что мы предлагаем:

• Заработная плата 150.000 на руки;
• Официальное оформление по ТК РФ с 1-го рабочего дня;
• Своевременные выплаты 2 раза в месяц, белая заработная плата;
• Стабильный график работы 5/2 с 07-00 до 16-00;

...

Банный комплекс Усадьба "Салтыковские бани" приглашает Шеф повара

Что мы ожидаем:

-Опыт работы на аналогичной должности от трех лет;

-Знание и выполнение требований СанПин;

-Составление технологический карт;

-Знание программы АЙКО;

-Обучение персонала.

Обязанности:

-Разработка и обновление нового меню;

-Подготовка ТТК (проработка блюд);

- Контроль сотрудников соблюдения технологический и калькуляционных карт;

-Оптимизация производственных процессов ;

Условия;

Удобный график работы 2-3 раза

...

Кафе MAYAR - разыскивает талантливого Шеф-повара в свою команду!

Обязанности:

• Организация всей работы подразделения кухни
• Аналитика продаж и участие в оптимизации меню
• Контроль себестоимостей, результатов ревизии и финансовых показателей кухни
• Подбор персонала, его обучение, составление графиков и контроль выполнения обязанностей - участие в оптимизации ФОТ, внесение своих предложений для улучшения производительности подразделения
• Ведение документооборота кухни (журналы, акты списания, внутренняя документация)

...

ОТКРЫВАЕМ НОВЫЙ "FRANK BY БАСТА" В ЦЕНТРАЛЬНОМ СОЧИ НА НАВАГИНСКОЙНа связи команда «FRANK by БАСТА»

Современный ресторанный проект, который динамично развивается уже более 9 лет. У нас крутая команда, лёгкий вайб, миллионы гостей, которые возвращаются снова и снова и масштабные планы для развития не только бизнеса, но и всей команды.

To be frank – в прямом переводе это «открытость,

...

Мы предлагаем:

• Работу лидирующей региональной сети японских ресторанов;
• Стабильную заработную плату (фиксированный оклад + КПИ);
• Выплаты 2 раза в месяц;
• Карьерный рост;
• Дружную и молодую команду;
• Бесплатное 2-х разовое питание;
• Корпоративное такси до дома.

Что нужно делать:

• Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд;
• Организация работы кухни;
• Подбор и обучение персонала;
• Оформление заявок на продукты;
• Организация и контроль процесса введения

...

Freshcafe – это сообщество друзей и единомышленников, которые разделяют общие ценности: вкусная еда, уютная атмосфера и гостеприимство. Здесь чужие люди становятся друзьями, которые с удовольствием работают друг с другом и вместе достигают высоких результатов.

Наша компания стремится быть лидером своего сегмента и задавать тренды на рынке корпоративного питания. Мы отказываемся от посредственности и заурядности в пользу оригинальности и новаторства и

...

Обязанности:

• В небольшое кафе-столовую требуется управляющий шеф-повар в одном лице).
• Общее руководство, выстроить работу персонала, проанализировать и оптимизировать меню бизнес ланча и небольшого основного меню.
• Оптимизировать фуд-кост, привести в соответствие тех. карты и выстроить внутреннюю систему кухни в соответствии с нормами санпина.
• В линейном процессе полное руководство точкой. Оптимизация обязанностей персонала, найм, предложения по оплате труда.
• Исходя из опыта внести

...

Требуется Шеф-Повар

Обязанности:

• Организация работы кухни в полном объеме
• Составление заявок на необходимые продукты‚ полуфабрикаты и сырье. Контроль товарного запаса.
• Контроль себестоимости продукции, анализ её изменения и корректировки

Требования:

• Ответственность
• Аккуратность
• Умение работать на результат

Условия:

• Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц;
• Место работы улица Грузинская.
• График работы по согласованию
• Заработная плата - договорная, по результатам собеседования.

Обязанности:Создание меню ,проведение гастроужинов. Приготовление блюд по имеющимся ТТК , умение пользоваться современным кухонным оборудованием , соблюдение санитарных норм, проведение инвентаризаций ,заказ продукции ,контроль качества отдачи блюд, обучение поваров, ведение журналов.

Требования

Профессиональное образование. Знание европейской кухни . Наличие медицинской книжки .Опыт работы шефом в ресторане не менее 3х лет .

Условия

Все условия обсуждаются индивидуально при собеседовании

...

Обязанности:

• Организация работы кухни. Составление технологических карт, проработка новых блюд согласно заданной концепции. Контроль всех процессов: инвентаризации, списания, план заготовок, ротации, заказ сырья, контроль Food Cost.

Требования:

Наш шеф сам готовит !

Знание европейской кухни, преимущественно французской. Опыт работы во Франции или с французскими шефами будет преимуществом. Креативность в сочетании с прагматизмом.

• Подбор персонала и постановка задач. Грамотная русская речь,

...