Работа: шеф-повар в России, 16264 вакансии

Ключевые задачи:

1. Полная организация кухни с "чистого листа":· Анализ пространства, планировка рабочих зон по принципам эффективного потока.· Подбор, заказ и прием всего необходимого оборудования, техники, инвентаря и посуды (от плит и холодильников до ножей и сотейников).· Контроль монтажа и ввода оборудования в эксплуатацию.2. Создание и экономика меню:· Разработка концепции кулинарного предложения, соответствующего формату кофейни.

...

Ваши задачи:

• Организация работы столовой;
• Умение читать ТТК и работать по ним;
• Знание правил и норм труда, производственной санитарии;
• Исполнение требований по рациональной организации труда на рабочем месте, предъявляемые к качеству выполняемых работ
• Контроль за качеством выпускаемой продукции;
• Расстановка персонала по позициям;
• Контроль за ведением необходимой документации в текущей работе и при проведении инвентаризаций на пищеблоке.

Мы ждем от вас:

...

Мы - действующее производство корпоративных обедов с широкой ротацией меню (салаты, супы, горячее, гарниры, выпечка). Ищем шефа/технолога, который поставит стандарты, стабильный вкус и дисциплину исполнения в условиях массового выпуска и ограниченных ресурсов. У нас есть хорошая крепкая команда поваров. Нам нужен человек, который привнесёт палитру вкусов и стандарты исполнения.

Задачи:

- Внедрить и удерживать стандарты приготовления: вкус, внешний вид, нарезка,

...

В нашу дружную команду ищем шеф повара

Условия:

• Зарплата 2 раза в месяц
• График 5/2, 4/2
• Дружная команда
• Комфортные условия труда
• Питание за счет компании 2 раза

Обязанности:

• Полное управление и ведение кухни
• Управление закупками
• Контроль остатков
• Работа с поставщиками
• Работа и составление технических и калькуляционных карт
• Проведение и анализ инвентаризаций
• Знание и соблюдение всех СанПин норм. Соблюдение маркировки и

...

Погрузитесь в атмосферу кулинарного творчества и станьте частью дружной команды ресторана!

Обязанности:

• Разработка новых блюд и концепции;
• Обновление существующих рецептов в соответствии с концепцией заведения;
• Разработка сезонных и специальных предложений;
• Формирование системы заготовок и собственных ПФ для быстрой отдачи и стандартизации блюд;
• Управление персоналом кухни;
• Подбор, обучение и адаптация сотрудников;
• Составление графика работы сотрудников;
• Контроль качества приготовления и подачи блюд;

...

Отель Green Flow 4* на “Роза Хутор” с уникальной для российской гостиничной индустрии философией отдыха Well-being приглашает присоединиться к сплоченной и профессиональной команде Шеф-повара

Ваша роль в отеле:

Мы ищем человека, который организует слаженную работу персонала на кухне для приготовления блюд из меню здорового питания на неизменно высоком уровне.

Ваш круг обязанностей:

• Организация производственной деятельности ресторана, контроль работы всех

...

Ресторан премиум-класса при парк-отеле «Дача Винтера» приглашает в свою команду Шеф-повара с проживанием.

Основные задачи и обязанности:

- Контроль качества входящей и выпускаемой продукции на кухне;

- Оптимизация расходов и рационализация использования ресурсов кухни;

- Руководство кухонным персоналом и эффективная организация работы подразделения;

- Ведение учета и отчетности по производственной деятельности подразделения;

- Приготовление сложных и эксклюзивных блюд

...

Мы комбинат питания «Кремлевский»

Сфера деятельности: организация питания сотрудников Конституционного суда, Президентской библиотеки и других государственных учреждений Управления делами Президента.

В настоящий момент открываем позицию Шеф-повар в VIP зал столовой Конституционного суда РФ!

Мы предлагаем:

• Заработную плату от 70.000 рублей на руки, с возможностью увеличения заработной платы за подработки (банкетные и фуршетные мероприятия);
• Официальное оформление по ТК РФ с

...

В успешную и развитую компанию с большим опытом в индустрии питания в Ижевске требуется шеф-повар. Мы предлагаем взять шефство над рестораном "Восточная околица". От вас ждем регулярного обновления меню, контроля качества, выполнения санитарных норм. Если Вы трудолюбивы и амбициозны, то Вам точно - к нам.

Формат заведения - кафе, ресторан, кулинария. Кухня - русская, европейская, паназиатская.

Требования:

• Наличие среднего профессионального

...

Ищем достойного кандидата на позицию ШЕФ-ПОВАРА, готового работать и отдаваться полноценно своей работе, брать ответственность и эффективно возглавить большое производство.

Важно! Мы ищем кандидата с опытом работы в столовых и/или на пищевом производстве с полным циклом.

Обязанности / задачи:

• полный контроль всех производственных процессов (соблюдение СанПиН, контроль холодильников, камер хранения и складов, маркировка, контроль технологии приготовления, контроль чистоты на

...

В ресторан "Сыроварня" м. Митино ищем Шеф-повара.Обязанности:- Бесперебойное обеспечение работы всех цехов по стандартам и ТТК- Контроль соблюдения стандартов отдачи и качества входящей и исходящей продукции- Управление персоналом, набор, обучение, правильная ротация кадров на производстве- Грамотное планирование закупок продуктов и инвентаря

Требования:- Знание документооборота в ресторане- Знание СанПин и ХАССП- Знание экономических

...

Обязанности:

• организация бесперебойной работы кухни;
• контроль качества отдачи блюд;
• подбор сотрудников
• контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм;
• увеличение прибыли ресторана

Требования:

• опыт работы шеф-поваром;
• работа на результат

Условия:

• график работы 5/2;
• достойный уровень заработной платы;
• корпоративное питание;
• официальное трудоустройство;

Один из лучших и атмосферных ресторанов европейской кухни города Хабаровска "ПАНИ ФАЗАНИ" ищет креативного,талантливого, успешного ШЕФ-ПОВАРА с достойным опытом работы с любой точки МИРА.

Обязанности:

• Разработка меню и рецептов блюд, учитывая предпочтения гостей и тенденции в кулинарии;
• Организация работы кухни, контроль качества приготовления блюд и соблюдения санитарных норм;
• Управление персоналом кухни (подбор, обучение, мотивация);
• Контроль за соблюдением стандартов обслуживания

...

Компания «Сhicken Dener» и «НФК» – сеть кафе быстрого питания и столовые на территории г. Красноярска и Красноярского края. Сеть кафе насчитывает более 40 торговых точек и 2 прекрасные столовые. Более 11 лет нам доверяют и нас выбирают.

Наша миссия - помогаем людям, чтобы они в погоне за скоростью могли вкусно и качественно поесть и самое главное без вреда для

...

Работа в Ханты-Мансийске, сеть пекарен "За хлебом"

Ваши задачи:

-Русская кухня

- Управление всеми рабочими процессами в цехе (аналитика, прогнозирование)

- Обучение и наставничество младших поваров в команде

- Участие в создании сезонных и праздничных коллекций

- Поиск новых вдохновений и трендов

-Контроль качества и себестоимости,

-Расчет себестоимости блюд (калькуляция),

-Формирование и контроль соблюдения технологических карт (ТТК).

Требования:

-Уверенный пользователь

...

Требуется шеф-повар в ресторан грузинской кухни. г. Лобня ул. Ленина д. 18.

Опыт работы в сетевых заведениях.

-руководство коллективом от 10 человек

-организация и координация деятельности кухни

-проработка и ввод новых блюд

-составление технологических карт

-приготовление блюд

-своевременное и полное выполнение заказов гостей

-прием и проверка качества сырья;

-контроль приготавливаемых блюд;

-работа с рекламациями;

-обеспечение стабильного качества блюд;

-контролем за

...

Приветствуем Вас от команды ресторана Lari! —

Приглашаем в команду профессионала — претендента на должность «Су-шеф / повар раздачи »..

Обязанности:

• Координировать и контролировать работу кухни
• Контроль качества блюд и соблюдение стандартов
• Ежедневный бракераж
• Обеспечение соблюдения санитарных норм и техники безопасности
• Проведение ежемесячных инвентаризаций
• Составление и предоставление ежедневных списаний

Требования:

• Опыт работы от 3х лет(в грузинской кухне будет преимуществом)
• Умение

...

Обязанности:

• Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала.
• Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании.
• Организация и ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд, рецептур, проведение бракеража и качества всех блюд.
• Закупка оборудования и контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств.
• Контроль соблюдения сроков и условий хранения продуктов.
• Организация и контроль процесса введения нового

...

Компания ООО "Вега" ищет ШЕФ ПОВАРА вахтовым методом работы 45/45

ВСЕ РАСХОДЫ ЗА НАШ СЧЕТ: медкомиссия, доставка до места работы, спецодежда и питание!

Локация вахты: Забайкальский край, Газимурозаводский р-н

Обязанности:

• Ведение отчетности (количественный учёт продуктов, кассы, ведомости);
• Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами;
• Обслуживание посетителей на линии раздачи;
• Соблюдение норм СанПиН;
• Организация технологического процесса.

Требования:

• Умение пользоваться технологическими картами;

...

Ресторанная компания Поляна для предприятий партнера осуществляет поиск сотрудников.

Русико — это ресторан про застолье. Про долгие разговоры, большие порции и ощущение, что ты среди своих. Кухня здесь - это основа доверия гостей. Люди возвращаются, когда уверены: вкус будет таким же хорошим, как в прошлый раз.

Сейчас мы ищем Шеф-повара в команду ресторана.

Что нам важно видеть в кандидате:-

...