Работа: шеф-повар в России, 18703 вакансии

Обязанности:

• Организация деятельности подразделения
• Проведение ежедневных собраний с, информирование сотрудников о нововведениях внутри ресторана,
• Контроль качества приготовления блюд на всех этапах производственного процесса
• Контроль соблюдения персоналом смены технологических операций
• Контроль качества и оформления подачи готовых блюд
• Личное участие в приготовленнии блюд .

Требования:

- Средне-специальное, высшее образование;

• Успешный опыт работы в сфере общепит на позиции шеф .
• Развитый уровень организованности;

...

Обязанности:

• Контроль работы кухни
• Разработка меню
• Инвенты, списания , отчетность

Требования:

• Опыт работы в должности шефа от 2 лет
• Коммуникабельность
• Опыт работы с меню comfort food
• Знание норм санпин

Условия:

• График 5/2
• Оклад + kpi+ квартальные премии
• Корпоративные скидки

Обязанности:

• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана• Контроль соблюдения рецептур и технологий• Контроль соблюдения правил хранения продуктов• Контроль выполнения должностных обязанностей сотрудниками кухни• Заказ продуктов и контроль за их наличием и расходом• Управление персоналом (обучение, наставничество, контроль)• Оптимизация ФОТ, списаний• Проведение инвентаризаций

Требования:

• Опыт работы Шефом от года• Знание систем ХАССП•

...

Обязанности:

• контроль технологии приготовления блюд
• соблюдение стандартов безопасности пищи
• контроль сотрудников кухни
• учет и инвентаризация продуктов
• контроль списаний
• составление заказов на продукцию, общение с поставщиками

Требования:

• опыт от 1 до 3 лет, либо опыт работы в должности су-шефа от 2 -х лет
• ответственность и исполнительность

Условия:

• стабильная заработная плата, с выплатами 2 раза в месяц
• график работы 5\2 с плавающими

...

Обязанности:

Участие в административных процедурах:

• Обеспечение эффективной реализации блюд, напитков и кулинарных изделий в кафе закрепленных объектов.
• Участвовать в инвентаризациях и списаниях
• Участвовать в подборе и собеседовании поваров
• Участвовать в обучении поваров
• Планировать стажировку поваров: определять сроки и последовательность сдачи аттестации
• Участвовать в проведении аттестации по результатам проведенного обучения повара
• Участвовать в открытии новых объектов
• Инициировать проведение инвентаризаций в случае

...

Обязанности:

Шеф-повар

Требования:

Знание ТТК

Медицинская книжка

Условия:

Оформление по ТК РФ

Бесплатное служебное питание

Оплачиваемые отпуска и больничные

Заработная плата 60000 руб на руки

График работы с 7:00- 14:00

Дополнительный заработок :

Обслуживание банкетов

Обязанности:

• - Приготовление блюд согласно технологическим картам;
• - Соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены;
• - Поддержания порядка и чистоты на рабочем месте;
• - Обучение персонала
• -Разработка меню
• -Закуп продукции

Требования:

- Опыт работы шеф- поваром;

- Наличие медицинской книжки и необходимых документов для оформления;

- Пунктуальность, ответственность, умение работать в команде;

Условия:

График 5/2 с 10:00 до 20:00. Питание,

...

В сеть легендарных ирландских пабов Pub Life Group требуется пополнение в качестве классного Шеф-повара!

Чем предстоит заниматься:

- Управление персоналом кухни;

- Организация и контроль полного технического процесса приготовления блюд, контроль соблюдения стандартов приготовления и подачи;

- Осуществление контроля по финансовым показателям заведения (Food-cost) и контроль качества блюд;

- Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований

...

Мы барная экосистема #СледуйЗаКроликами, и являемся самой титулованной барной командой Восточной Европы El Copitas Bar (№8 The World's 50 Best Bars / 2021). Также у нас есть проекты: Мексиканский бар Paloma Cantina, Итальянское апперитивное Tagliatella Caffe, Новоорлеанский Nola Jazz Bar, Китайская закусочная Пища Династии Минь.

Что будет входить в обязанности:

Организация работы кухни, постановка и контроль всех производственных процессов;

• Управление

...

Обязанности:

• руководство кухней кафе, нацеленное на приготовление высококачественных и востребованных блюд,
• направление деятельности персонала на своевременный выпуск продукции собственного производства,
• контроль работы персонала,
• ротация, товарное соседство продуктов, проведение инвентаризаций,
• заказ продукции,
• контроль приема продукции, качества продукции,
• контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами.

Требования:

• стаж работы в должности шеф повара от 3 лет,
• наличие мед.

...

Рада пригласить к сотрудничеству талантливого шеф-повара с опытом, в ресторан Рыбалов.

Задачи:

- управление вкусом;- управление персоналом;- организация эффективной работы производства.

Ожидания от кандидата:

- опыт работы с средиземноморской, европейской кухней (желателен);- успешный опыт управления персоналом (создание команды, обучение и развитие сотрудников);- умение брать на себя ответственность за конечный результат;- инициативный, нацеленный на плодотворное взаимовыгодное сотрудничество.

Мы предлагаем:

- обучение

...

Мы - сеть кафе авторской кухни "CAFE FOR FRIENDS" в г. Уфа!

Мы ищем настоящих мастеров кулинарии, кто готов удивлять наших гостей неповторимыми блюдами и поднимать кафе на новый уровень гастрономического искусства.

Почему именно мы?

✅ Уникальная атмосфера — уютный интерьер, приятная музыка и дружелюбная команда ждут вас каждый рабочий день.

✅ Карьерный рост — возможность стать лидером и реализовать

...

«СКОМОРОХИ» более 25 лет создает гастрономические традиции благодаря аутентичной русской кухне с современным twist, ароматной выпечкой и десертами, которые стали легендой.

Наша семья включает: Ресторан «Скоморохи» — место, где оживают русские сказки на тарелке. Кафе «Рыбка среди морей» — царство свежих морепродуктов и уюта. Собственные кулинарии и кондитерские — чтобы ваш любимый торт был всегда под рукой.

В нашу дружную

...

Обязанности:

• Организация и контроль работы всех подразделений кухни;
• Контроль качества приготовления блюд и соблюдения стандартов;
• Контроль соблюдения санитарных требований и норм техники безопасности;
• Контроль себестоимости и ценообразования, оптимизация расходов;
• Управление запасами продуктов, взаимодействие с поставщиками и контроль поставок;
• Проведение инвентаризаций;
• Обновление меню, создание новых блюд и сезонных предложений. Проведение дегустаций и проработок;
• Работа в цехах и на раздаче вместе с

...

В недавно открытый, интересный проект Итальянской кухни Pasti&Asti со своим производством требуется шеф-повар, который возглавит направление, наведет порядок и подготовит проект к масштабированию. От кандидата важны как и менеджерские способности, так и желание разрабатывать и внедрять новые блюда и новые технологии.

Обязанности:

-Руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана.-Контроль соблюдения рецептур и технологии при приготовлении блюд сотрудниками кухни.-Разработка новых блюд и

...

Описание вакансии

В ресторан Швили (Грузинская кухня), требуется шеф-повар

Условия:

Оформление по ТК РФ

График работы 5-2 по 8 часов (Выходные воскресенье и понедельник)

Заработная плата (150 000 руб. на руки, + бонус системы на ежемесячной основе)

Компания предоставляет обучение‚ питание‚ униформу‚ отпуск‚ больничный

Требования:

Желание развиваться

Умение создать благоприятную атмосферу в коллективе

Умение постоянно поддерживать чистоту на кухне

Умение

...

Требования :

• уверенные знания и навыки в Итальянской и Современной кухнях
• знания в
  • - ассортименте и требованиях к качеству блюд и изделий;
  • - правилах учета и нормах продуктов;
  • - нормах расхода сырья и полуфабрикатов;
  • - стандартах и технических условиях на продукты, сырье и полуфабрикаты;
  • - правилах и сроках хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
  • - видах технологического оборудования, принцип работы, и

...

Обязанности:

В столовую корпоративного питания АЛРОСА, расположенную по адресу Озерковская наб.,д.24, требуется рабочий Шеф- повар .

Обязанности:

• Организация производственного процесса столовой полного цикла с проходимость 400;
• завтраки и обеды, тематические мероприятия - фестивали/дни национальных кухонь, различные Программы питания;
• Управление персоналом - штат укомплектован;
• Личный пример во ВСЕМ - знания, опыт, практические навыки по всем технологическим операциям!
• Осуществление контроля за технологией

...

В кафе « Амадин» требуется:

Шеф-повар 👨‍🍳

Открытие в декабре

Обязанности:

• Работа с ТТК
• Разработка и внедрение новых блюд с учетом тенденций и сезонности
• Учет и контроль статей списания, ежемесячная инвентаризация

Требования:

• Опыт в аналогичной должности от 3 лет
• Владение экономикой кухни
• Знание приготовления блюд европейской и кавказской кухни
• Портфолио работ

Условия:

• График работы 5/2. В сезон 6/1 плавающие выходные

...

Группа компаний "Континент" приглашает на работу ШЕФ-ПОВАРА, на пищеблок в школьный кафетерий в г. САМАРА

Обязанности:✅Приготовление блюд по технологическим картам по цикличному меню✅Участие в раздаче готовых блюд;✅Организация бесперебойной работы кухни;✅Контроль качества питания;✅Контроль остатков и закупок;

Условия:✅- График 5/2 с 5.00-1600✅-Уровень заработной платы от 80 000 до 110 000руб.✅Стабильная заработная плата 2 раза

...