Работа: технолог общественного питания в России, 10710 вакансий

Обязанности:

• Разработка цикличного меню, ассортиментных перечней, меню мероприятий, формирование плана-меню.
• Анализ себестоимости, обеспечение соблюдения показателей по доле сырья
• Работа по оптимизации себестоимости: отработка % потерь при холодной и тепловой обработках.
• Разработка ТТК и рецептур блюд и кулинарной продукции, хлебобулочных и кондитерских изделий, нацеленных на снижение себестоимости.
• Проведение и документирование контрольных отработок по сырью и продукции. Работа в производственной программе учета.

...

В наш дружный большой коллектив ищем технолога общественного питания! Необходим хороший специалист, ответственный и добросовестный работник.

Наши требования:

- Образование высшее профессиональное, среднетехническое.

- Опыт работы в ресторанном бизнесе 5 и более лет

- Обеспечение разработки технологических нормативов для предприятия, обучение персонала и контроль работы на кухне.

- Знание программы Store House.

- Испытательный срок до 3-х месяцев.

Прочие требования

...

РБЕ - Российская многопрофильная компания, общей численностью более 40 000 человек, признанный лидер в области общественного питания и сервиса.

Условия:

• График работы 5/2;
• Оформление по ТК РФ с первого дня;
• Ежегодный оплачиваемый отпуск 28 дней в году, оплачиваемые больничные;
• Своевременная выплата заработной платы два раза в месяц;

Обязанности:

• Контроль качества и соблюдения технологии приготовления продукции;
• Контроль за ежемесячным проведением контрольно-показательных

...

Компания "Здоровое питание" ищет в свою команду: Технолога общественного

питания

Обязанности:

1) Разработка технологических карт для производства общественного питания;

2) Контроль технологического процесса приготовления блюд;

3) Разработка меню в соответствии с нормами и требованиями СанПиН;

4) Контроль качества и нормы выхода готовой продукции;

5) Расчет количества продуктов, калорийности меню, себестоимости блюд.

Требования:

- Опыт работы в аналогичной должности от 1

...

Обязанности:

• Разработка новых видов кулинарной продукции для канала B2B, модернизация существующих рецептур и технологии производства.

• Обучение и расстановка линейного персонала на местах, организация бесперебойной и качественной работы.

• Руководство сотрудниками кулинарного участка в количестве от 20-ти человек.

• Организация работы кулинарного участка согласно принципов ХАСПП.

• Оптимизация технологических процессов для повышения производительности и экономии ресурсов.

• Работа с новыми видами сырья, упаковочных материалов.

• Контроль

...

Обязанности:

• Разработка новых видов кулинарной продукции для канала B2B, модернизация существующих рецептур и технологии производства.

• Обучение и расстановка линейного персонала на местах, организация бесперебойной и качественной работы.

• Руководство сотрудниками кулинарного участка в количестве от 20-ти человек.

• Организация работы кулинарного участка согласно принципов ХАСПП.

• Оптимизация технологических процессов для повышения производительности и экономии ресурсов.

• Работа с новыми видами сырья, упаковочных материалов.

• Контроль

...

Департамент продовольствия и социального питания - крупнейшая компания по производству школьного и социального питания, которая сегодня ежедневно обеспечивает питанием более 300 тыс. человек в более 1 000 учреждениях г. Казани и 10 районах РТ.

Наша миссия – это создание культуры питания, как основы качества жизни и воспитания здорового поколения. Ведь, здоровое поколение - это здоровая нация!

Благодаря развитию уникальной собственной

...

Мы ООО "ШЮЗ" !!!

Наша сфера деятельности: организация питания школ и детских садов на территории Москвы (юго-западный округ). У нас трудятся более 3000 сотрудников и мы активно растём. Ждём всех, кто заинтересован в работе в сфере общественного питания, готовы обучать. Добро пожаловать к нам !

Обязанности:

• Работа по ЮЗАО Москвы (школьные или дошкольные учреждения)
• Учacтиe в проработкe новыx блюд
• Соcтавление

...

Вакансия открыта в магазине по адресу:

• г. Волгоград, ул. Историческая, д.175

Мы предлагаем:

• Возможен дополнительный доход +50% от оклада с учетом подработок
• Обед по льготной цене или компенсация питания 2600 рублей
• Расширенный пакет ДМС со стоматологией, выездом врачей на дом, с возможность подключать детей через 1 год работы в компании.
• Мед осмотр, мед книжка выдается за наш счет
• Получайте бонусы

...

Мы предлагаем:

• Совокупный ежемесячный доход до 91200 руб.
• Возможен дополнительный доход +50% от оклада с учетом подработок
• Обед по льготной цене или компенсация питания 2600 рублей
• Расширенный пакет ДМС со стоматологией, выездом врачей на дом, с возможность подключать детей через 1 год работы в компании.
• Мед осмотр, мед книжка выдается за наш счет
• Получайте бонусы от 15 000р. до 40

...

Обязанности:

• Умение составлять калькуляционные и технологические карты
• Обучение персонала (заведующих производства)

Требования:

• Среднее профессиональное образование (пищевое, техническое, инженерно-экономическое)
• Опыт работы по специальности не менее полугода
• Владение 1 С, iiko
• Знание требований СанПин, норм общественного питания

Условия:

-- ОПЛАТА АРЕНДЫ ЖИЛЬЯ

• бесплатный обед

• официальное трудоустройство
• стабильная заработная плата
• полный соц.пакет
• дружный коллектив

Ресторанный комплекс приглашает на работу технолога.

ВАШИМИ ОСНОВНЫМИ ЗАДАЧАМИ БУДУТ СЛЕДУЮЩИЕ:

• Анализ себестоимости блюд ;
• Планирование и координация работы технологической службы -осуществление контроля над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи.
• Составление рецептов новых блюд и технологических карт.

МЫ ОЖИДАЕМ ОТ ВАС:

• Знание нормативно-технической документации, регламентирующих деятельность предприятий питания;
• Знание технологии приготовления и отпуска блюд,
• Оформление необходимой документации и учёта материальных

...

Мы - ФУДСЕРВИС – компания, которая с 2017 г. организует Кафе и Кофейни для питания учащихся в частных Школах

Приглашаем в команду ТЕХНОЛОГА

ОБЯЗАННОСТИ

• разработка и корректировка тех. карт

• разработке новых видов продукции / блюд совместно с шеф-поваром

• оптимизация технологических процессов

• обучение персонала

• контроль сырья, упаковки, технологического процесса

ОЖИДАЕМ ОТ ВАС

• опыт работы технологом в общественном питании
• уверенное владение ПК,

...

сеть супермаркетов "СПУТНИК"

- контроль технологического процесса

- разработка новых видов продукции: введение в производство рецептур, подбор компонентов.

- определение качества продуктов, расчет их количества для получения готовых блюд,

- расширение ассортиментного ряда,

- разработка нормативной документации,

- составление технологических карт и своевременная их проработка,

- контроль себестоимости блюд,

- контроль соблюдения персоналом технологических процессов, согласно нормативно-технической документации,

- контроль

...

Приглашаем в команду профессионалов, кто ценит качество, порядок и вкусную еду!

Нам нужен Технолог, который поможет систематизировать процессы, сделать продукцию стабильно отличной и разделить с нами любовь к хорошо поставленному производству.

Чем предстоит заниматься (и получать от этого удовольствие):

• Создавать порядок из информации: Составлять и корректировать рецептуры (горячий цех, салаты, выпечка, кондитерка), вносить изменения в ТТК.

• Быть «мозгом» производства:

...

Приглашаем в нашу дружную команду технолога!Обязанности:

• Разработка меню совместно с шеф поваром объекта, создание разнообразных и привлекательных блюд, учитывая вкусы гостей и стандарты безопасности.
• Контроль производства и контроль качества пищевых продуктов.
• Контроль качества: Проверка сырья и готовой продукции на соответствие стандартам и требованиям безопасности.
• Оптимизация производственных процессов: Улучшение эффективности производства и снижение затрат.
• Обучение персонала: подготовка сотрудников к работе

...

Обязанности:

• Разработка рецептур блюд.
• Ведение системы ХАСП.
• Внутренние аудиты, обучение персонала.
• Составление и сдача отчетности.

Требования:

• Опыт работы технологом от 3 лет.
• Опытный пользователь ПК (желательно знание 1С).
• Желательны знания в сфере ХАССП
• Образование высшее профессиональное.

Условия:

• График работы 5/2 с 8.00 до 17.00.
• Оформление по ТК РФ.
• Премии по результатам работы, годовая премия, ко Дню газовой промышленности

...

Обязанности:

• Составляет меню, распределяет обязанности между поварами и контролирует их работу, проверяет нормы выхода блюд продукции, внедряет прогрессивные технологии в производство продукции, отвечает за исправность кухонного оборудования и качество готовой пищи, разрабатывает рецептуры, оформляя соответствующие нормативные документы, изучает новые тенденции на рынке общепита и координирует работу в соответствии с ними.
• Предлагает новый ассортимент блюд с целью повышения спроса, контролирует соблюдение

...

ООО "ТПО" приглашает на работу!

Требуется технолог общественного питания.

Наша компания более 20 лет занимается организацией корпоративного питания в г. Старый Оскол, г. Губкин.

График 5/2

Обязанности:

• Осуществлять контроль за качеством поступающих товаров.
• Осуществлять контроль за качеством.
• Осуществлять контроль за правильной эксплуатацией технологического оборудования.

Требования:

• Пунктуальность
• Ответственность
• Соблюдение правил ТБ
• Наличие медицинской книжки

Условия:

• Официальное трудоустройство
• Полный соц.пакет
• Карьерный рост

...

Обязанности:

- Разработка и внедрение нового меню, блюд;

• Контроль качества и технологии приготовления выпускаемой продукции
• Контроль входящего и исходящего сырья, продукции
• Проработка сырья
• Работа с поставщиками
• Контроль составления ТТК
• Контроль рационального использования продуктов и их хранение
• Контроль товарных запасов и оборачиваемости ассортимента;
• Осуществление контроля над качеством и количеством поступающего для кулинарного производства сырья‚ наличием соответствующей нормативной и сопроводительной документации, а

...