Работа: технолог общественного питания в России, 11495 вакансий

Компания Комбинат питания – работаем в сфере общественного питания, и являемся крупной, стабильной и перспективной компанией в данном сегменте. Ищем в свою команду инженера-технолога.

Чем предстоит заниматься:

• Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм (СанПин);
• Контроль соблюдения технологии приготовления и качества пищи;
• Работа с персоналом пищеблоков: обучение, контроль;
• Работа с документацией: меню, технологические карты;
• Работа с проверяющими органами.

Что ожидаем от Вас:

...

Условия:

• Официальное оформление по ТК РФ с первого дня;
• Ежегодный оплачиваемый отпуск 28 дней в году, оплачиваемые больничные:
• Стабильная, "белая" заработная плата без задержек;
• График работы 5/2 с 9:00-18:00;
• Компенсация мобильной связи.

Обязанности:

• Контроль качества и соблюдения технологии приготовления продукции;
• Контроль за ежемесячным проведением контрольно-показательных варок в регионе;
• Проработка поступающего сырья с составлением актов;
• Обучение технологов, зав. производством и поваров

...

Обязанности:

• Организация и контроль работы заведующих 20 столовых в рамках стандартов компании.
• Организация и контроль предоставляемых услуг корпоративного питания.
• Организация и контроль проведения банкетов, фуршетов, кофе-брейков.
• Организация и контроль изготовления и перемещения продукции между подразделениями внутри филиала.
• Организация, разработка и контроль проведения ярмарок, выставок, промо-акций.
• Взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами, представителями заказчика.
• Отчеты установленного вышестоящей организацией образца.
• Работа в

...

Обязанности:

• Организация производства (размещение оборудования, обучение правилам пользования);

• Планирование рабочего процесса;

• Оптимизация технологических процессов;

• Составление меню;

• Распределение обязанностей между поварами и контроль их работы;

• Проверка норм выхода блюд, продукции;

• Внедрение прогрессивных технологий в производство продукции;

• Контроль за исправностью кухонного оборудования и качеством готовой пищи;

• Разработка новых рецептур, оформление соответствующих нормативных документов;

• Изучение новых тенденций на рынке общепита и координация работы

...

Обязанности:

• Грамотное ведение учета сырья и готовой продукции;

• Проводит ежедневное движение продуктов питания и хоз.средств в программе;

• Совместно с Шеф-поваром осуществляет контроль за хранением продуктов на складах и холодильниках по установленным стандартам;

• Контролирует качество выдаваемой продукции на завтраки, обеды и ужины, а также качество сырья, технологии приготовления пищи, нормы закладки сырья и соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены;

...

ОМС является крупнейшей в России компанией, специализирующейся на аутсорсинге вспомогательных и непрофильных функций. Мы предоставляем такие услуги как: индустриальное питание, профессиональная уборка, техническая эксплуатация, охрана, комплексное обслуживание вахтовых поселков. Наша Компания предоставляет услуги более чем в 1000 городах: от Санкт-Петербурга до Владивостока, от Сабетты до Сочи и имеет широкую филиальную сеть по всей России

Обязанности:

• Разработка и корректировка меню корпоративных

...

Обязанности:

• работа со стандартами в области производства продукции общественного питания

Требования:

• опыт работы от 1 года до 3-х лет в ресторанном бизнесе в должности технолога,
• наличие медицинской книжки,
• профильное высшее образование

Условия:

• график работы 5/2 с 9.00 до 18.00
• оформление по ТК РФ,
• оплачиваемый отпуск и больничный лист,
• бесплатное питание.

ООО "Санаторий "Русь" приглашает кандидата на вакансию "ТЕХНОЛОГ"

Мы хотим видеть в своей команде позитивного сотрудника, который будет качественно выполнять свои должностные обязанности!

Наши ожидания от кандидата:

• обеспечение работников производственных цехов, кухни необходимой документацией, касающейся производственного процесса по приготовлению блюд и кулинарных изделий общественного питания, в соответствии с действующими нормативами и методическими рекомендациями

• осуществление постоянного аудита за технологическими

...

Обязанности:

• Организация технологического процесса производства продукции общественного питания;
• Обеспечение при производстве продукции требований технических регламентов, международных и национальных стандартов;
• Контроль качества приготовленного и своевременно укомплектованного бортового питания, для последующей доставки на борт ВС: контроль исполнения требований к реализации и хранению продукции, оценка качества и безопасности пищевого сырья и готовой продукции;
• Разработка технологических карт и контроль их исполнения поварами: разработка нормативно-технической

...

Требуется: Технолог общественного питания.Обязанности:

• Контроль себестоимости блюд

• Создание технологических карт

• Учет сырья и реализованной продукции

• Участие в разработке новых блюд

• Проведение инвентаризации

• Контроль за движением и остатками продуктов

• Составление и ведение калькуляционных карт

• Выявление недостач и излишков

• Составление товарных отчетов

• Обеспечение корректности оформления первичных документов

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности

• Отслеживание себестоимости шведской линии по каждому рациону
• Корректность

...

Ресторанная группа Berrywood Family приглашает на работу технолога общественного питания.

От нас - хорошая, своевременная оплата, комфортные условия работы, профессиональная команда.

От вас - опыт, желание работать и зарабатывать.

Знание:

• StoreHouse; R-Keeper, ЕГАИС;

• документооборота;

• составления технологических карт;

• процессов проработки блюд;

• составления заявок необходимой продукции;

• проведения ревизии предприятия.

Требования:

• предпочтительно с аналогичным опытом работы в данной сфере.

Условия работы:

• место работы:

...

Мы приглашаем в нашу команду на проектную работу

ТЕХНОЛОГА общественного питания.

Основная идея проекта - актуализация действующих технико-технологических карт

Обязанности:

• Актуализация рецептур (горячий цех, холодный цех, кондитерский цех и т.п.);
• Составление рабочих рецептур для производства;
• Соблюдение порядка в технологической документации на производстве и в филиалах;
• Отслеживание и внесение предложений вариантов решения, при возникновении проблемных ситуаций;
• Внесение изменений в действующие ТТК;

...

Условия:

- график работы 5/2 с 9-17.12

- стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц;

- оформление по ТК;

- льготное питание для сотрудников;

- Оплата медицинской комиссии за счет работодателя

Обязанности :

• Ведение технологической документации
• Контроль качества поступающего сырья
• Контроль качества полуфабрикатов и готовой продукции на всех этапах производства.
• Участие в разработке нового ассортимента,отработка технологических параметров.
• Анализ и

...

Обязанности:

• Контроль технологических параметров производства.

• Проведение производственных экспериментов. Участие в проектах по оптимизации производства.

• Разработка меню и подготовка технологических карт

Требования:

• Желателен опыт работы на предприятии пищевой промышленности
• Наличие высшего профильного образования: технология общественного питания.
• Уверенный пользователь ПК. Отличное знание Microsoft Office, Exсel
• Желателен опыт работы в 1С Рарус

Условия:

• график работы 5/2, с 08-30 до 17-30
• оформление по ТК

...

Сеть пекарен-кондитерских приглашает в свою команду "Технолога общественного питания"Обязанности:

• Разработка новых рецептов, оптимизация существующих;
• Составление технологических карт;
• Контроль за качеством входящего сырья;
• Соблюдение стандартов качества на всех этапах производства;
• Анализ и контроль технологических процессов, анализ их эффективности, составление технической документации;
• Соблюдение санитарных норм и правил на производствах;
• Работа с коллективом, приём/увольнение на работу линейных сотрудников,находящихся в подчинении.

...

Водоканал – крупнейшее муниципальное предприятие на Урале.

В нашей команде более 3700 профессионалов, которые обеспечивают жителей Екатеринбурга и округа питьевой холодной водой и осуществляют очистку и утилизацию сточных вод.

Приглашаем Вас на должность «Техник – технолог общественного питания».

Обязанности:

• Обеспечение и контроль технологических процессов при приготовлении кулинарных блюд;
• Разработка новых блюд;
• Разработка ТТК с расчетом калорийности;
• Работа в ПО «Юма

...

Условия работы:- Официальное трудоустройство: оплачиваемый больничный, отпуск 28 дней, трудовой договор;

- Корпоративное питание;

- График работы 5/2 с 08-17

Должностные обязанности:

- Разработка и корректировка меню;

- Расчет необходимого количества сырья для исполнения плана-меню;

- Отработка новинок блюд;

- Анализ корректности списания, разбор недостач;

- Участие в инвентаризации

Требования:

- профильное образование;

- опыт работы в сфере общественного

...

Торговая сеть "Яблоко" приглашает на вакансию технолога собственного производства.

Обязанности:

• Контроль соблюдения стандартов ХАССП;
• Разработка новых блюд и технологий приготовления;
• Отработка новых блюд с зав.производствами;
• Разработка и составление технологической и нормативной документации;
• Контроль санитарных норм производства;
• Контроль за качеством продукции, сроками годности и соблюдением технологий.

Требования:

• Законченное профильное образование (желательно высшее);
• Опыт работы от 1 года;
• Уверенный пользователь ПК;
• Ответственность,

...

В сеть ресторанов CFRM ищем технолога в команду!Обязанности:

• контроль качества
• обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов безопасности на кухне
• развитие команды
• обучение персонала технологическим процессам и стандартам работы
• инновации - внедрение современных гастрономических технологий и трендов
• технологическое сопровождение
• разработка и ведение технологических карт, расчёт ингредиентов и калорийности блюд
• проведение и разбор инвентаризации

Мы предлагаем:

• комфортный график 5/2
• удобное время

...

RBE Group — профессиональный оператор по мультисервисному обслуживанию среднего и крупного бизнеса. Активно развивает производство и сервис с 2004 года.

Приглашаем к сотрудничеству специалистов на должность:

Технолог

Задачи:

• Разрабатывать и составлять технологические карты на блюда;
• Вносить изменения в технологические карты;
• Вести реестры и сводные таблицы нормативно-технологической документации (MS Excel);
• Подготавливать технологическую документацию при проведении разработки новых блюд;
• Определять качество продуктов,

...