Работа: технолог общественного питания в России, 10290 вакансий

В производство национальной сети татарского питания "Тюбетей" приглашаем на постоянную работу технолог (производство выпечки и полуфабрикатов).

Обязанности:- Участие в организации технологических процессов,- Улучшение качества продукции,- Усовершенствование процессов производства,- Составление планов внедрение новой техники и технологий,- Разработка нормативов, инструкций и другой проектной документации,- Участие в освоении нового оборудования,- Проведение пуско-наладочных работ производственного оборудования,-

...

Обязанности:

• Разработка меню, отработка новых блюд.

• Ведение производственного учета в программе Store House (обучение), проведение инвентаризаций, работа с технологическими картами.

• Обучение персонала, контроль за санитарным состоянием предприятия.

• Ведение производственных журналов, разработка и ведение программы производственного контроля, работа с надзорными органами, разработка и внедрение ХАСПП.

• Проведение банкетных мероприятий, кейтеринг.

Требования:

• Среднее профессиональное или высшее образование ( технолог пищевого производства, повар).
• Знание

...

Обязанности:

• Разработка рецептур блюд.
• Ведение системы ХАСП.
• Внутренние аудиты, обучение персонала.
• Составление и сдача отчетности.

Требования:

• Опыт работы технологом от 3 лет.
• Опытный пользователь ПК (желательно знание 1С).
• Желательны знания в сфере ХАССП
• Образование высшее профессиональное.

Условия:

• График работы 5/2 с 8.00 до 17.00.
• Оформление по ТК РФ.
• Премии по результатам работы, годовая премия, ко Дню газовой промышленности

...

Обязанности:

-Участие во внутренних аудитах системы менеджмента качества и пищевой безопасности.;

-Разработка, выполнение, внедрение НАССР и требований программ ПК в зоне своей ответственности.

-Соблюдение контроля технологического процесса

-Контроль качества готовой продукции ( проведение органолептического анализа, соответствие продукции внутренним стандартам качества компании)-Подбор альтернативного сырья; улучшение качества продукта; снижение себестоимости продукта- Соблюдение санитарных норм на производстве- Формирование производственного плана

...

Описание работодателя:

Крупнейший производитель кулинарии, выпечки, салатов, кондитерских изделий и блюд японской кухни в Москве и Московской области. Работаем на рынке более 15 лет. Наличие собственных производственных площадей (более 3000 кв.м.) позволяет нам выпускать широкий ассортимент блюд готовой кулинарии, салатов, кондитерских изделий, выпечки, сэндвичей.

Адрес производства: Московская область, г. Лыткарино

Требования:

- Технологическое образование.

- Опыт работы.

- Ответственность,

...

"Европейская Сервисная Компания" предлагает Вам рассмотреть вакансию Технолога (на вахту).Обязанности:- Формирование технологических карт;- Формирование калькуляции;

- Знание 1С Рарус и общепита;- Следить за обновлением меню;- Контроль соблюдения СанПиН, ХАССП, санитарии и т.д.Требования:Опыт работы в аналогичной должности от 1 года;Наличие мед. осмотра и санитарного минимума для работы в районах Крайнего Севера.Условия:Предоставляется

...

"Европейская Сервисная Компания" предлагает Вам рассмотреть вакансию Технолога (на вахту).Обязанности:- Формирование технологических карт;- Формирование калькуляции;

- Знание 1С Рарус и общепита;- Следить за обновлением меню;- Контроль соблюдения СанПиН, ХАССП, санитарии и т.д.Требования:Опыт работы в аналогичной должности от 1 года;Наличие мед. осмотра и санитарного минимума для работы в районах Крайнего Севера.Условия:Предоставляется

...

Обязанности: Составление меню

• Организация контроля качества кулинарной продукции, внутренний документооборот,
• Контроль технологий изготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов, следования подчиненных сотрудников санитарным нормам и основам личной гигиены.
• Отработка новых рецептур.
• Подготовка и реализация мер по повышению эффективности работы производства.
• Требования: ответственность
• стрессоустойчивость
• быстрая обучаемость
• навыки работы на компьютере, Word, опытный пользователь Excel
• Условия: График работы 5/2 с 9:00-18:00
• Стабильная зарплата,

...

Обязанности:

• Планирование и организация технологического процесса по приготовлению блюд меню для каждого формата ресторанов; 14 торговых объектов;

• Разработка, внедрение, контроль и оптимизация существующих бизнес-процессов и технологии производства с целью обеспечения качества, скорости и обслуживания спроса каждого формата ресторанов;

• Организация системы контроля качества входящего сырья и готовой продукции;

• Работа с поставщиками сырья, в т.ч. их подбор, претензионная работа по качеству сырья;

...

"Европейская Сервисная Компания" предлагает Вам рассмотреть вакансию Технолога (на вахту).Обязанности:- Формирование технологических карт;- Формирование калькуляции;

- Знание 1С Рарус и общепита;- Следить за обновлением меню;- Контроль соблюдения СанПиН, ХАССП, санитарии и т.д.Требования:Опыт работы в аналогичной должности от 1 года;Наличие мед. осмотра и санитарного минимума для работы в районах Крайнего Севера.Условия:Предоставляется

...

Если у Вас есть профильный опыт и вы готовы развиваться вместе с компанией, добро пожаловать в команду!

Обязанности:

• Разработка технологических карт, калькулирование себестоимости блюд и полуфабрикатов, внесение в программу;
• Сертификация и декларация продукции СП;

• Организация проработку сырья и блюд, установление норм потерь на сырьё и ингредиенты, контроль соблюдения;

• Контроль качества готовой продукции и полуфабрикатов, соблюдения норм закладки ингредиентов продукции;

• Контроль

...

Обязанности:- Осуществление оперативного контроля за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи, осуществление бракеража готовых блюд, своевременное внесение изменений в ТТК (работа в 1С), составление меню обедов, разработка квартального меню обедов, расчет себестоимости, калорийности блюд;- Участие в проработке новых блюд (совместно с шеф-поваром) и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК,...

Обязанности:

• аудит текущего состояния тех. карт;
• разработка и внедрение прогрессивных технологических процессов производства продукции общепита;
• разработка рецептур, тех. карт, технико-технологических карт;
• расчет нормативов материальных затрат на производство продукции общепита;
• составление планов размещения оборудования, организации рабочих мест, расчет производственной мощности;
• разработка технологических нормативов, инструкции, учет особенностей приготовления и хранения блюд;
• контроль санитарно-гигиенических состояний предприятия.

Требования:

• высшее профессионально образование;
• знание основных положений

...

Обязанности:

• аудит текущего состояния тех. карт;
• разработка и внедрение прогрессивных технологических процессов производства продукции общепита;
• разработка рецептур, тех. карт, технико-технологических карт;
• расчет нормативов материальных затрат на производство продукции общепита;
• составление планов размещения оборудования, организации рабочих мест, расчет производственной мощности;
• разработка технологических нормативов, инструкции, учет особенностей приготовления и хранения блюд;
• контроль санитарно-гигиенических состояний предприятия.

Требования:

• высшее профессионально образование;
• знание основных положений

...

Обязанности:

-Управление персоналом.

-Планирование производственного цикла.

-Работа с централизованными заказами.

-Работа по оптимизации брака и повышению качества выпускаемой продукции.

-Разработка мероприятий по повышению производительности труда.

- Производственный учёт ТМЦ.

Требования:

-Опыт руководящей работы.

-Обеспечение выпуска готовой продукции в соответствии с плановым заданием.

-Контроль персонала за соблюдение норм и правил принятых на предприятии.

-Контроль производственного процесса.

-Участие в обучении и повышении

...

Обязанности:- Формирование технологических карт;- Формирование калькуляции;- Следить за обновлением меню;

- Контроль соблюдения СанПиН, ХАССП, санитарии и т.д.Требования:Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет;

Знание 1С Рарус и общепита;Наличие мед. осмотра и санитарного минимума для работы в районах Крайнего Севера.Условия:

Предоставляется проживание , оплачивается проезд к месту работы (до Усинска), или на

...

Обязанности:

• Работа по ЮЗАО Москвы (школьные или дошкольные учреждения)
• Учacтиe в проработкe новыx блюд
• Соcтавление технолoгичecкиx кaрт
• Koнтpoль теxнoлoгии пригoтoвлeния блюд, норм закладки сырьевых продуктов, качеcтвa гoтoвoй прoдукции
• Вeдение жуpнaлoв/документaции
• Обучение персонала

Требования:

• Желателен опыт работы от 1 года в аналогичной должности или поваром
• Знание EXCEL, WORD (опытный пользователь)
• Знание СанПиН
• Наличие медицинской книжки или желание ее оформить
• Образование высшее

...

Обязанности:

• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделениями общественного питания;• Управление персоналом, расстановка. обучение поваров и других работников производства, составление потребности персонала;• Ведение производственной документации;• Контроль технологий приготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов;• Оптимизация технологии производства готовой продукции;• Планирование и контроль запасов сырья, материалов;• Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;• Контроль

...

Технолог общественного питания

Мы ищем талантливого технолога общественного питания, который поможет нам совершенствовать наши процессы и радовать клиентов новыми блюдами.

Обязанности:

• Разработка и совершенствование технологических карт и инструкций по приготовлению блюд.
• Постоянный контроль качества закупаемых продуктов.
• Анализ цен сырья и поиск новых поставщиков.
• Участие в разработке и создании новых блюд.
• Внедрение инноваций в процессы приготовления блюд.
• Подбор наиболее эффективных способов

...

Мы предлагаем:

• Работу в стабильной развивающейся компании;
• Официальное оформление по ТК РФ;
• Оплата больничных и отпусков;
• График 5/2 по 8 часов;
• Уровень дохода обсуждаем с успешным кандидатом, от 150 000 и выше.
• Бесплатное питание;
• Возможность карьерного роста и участия в новых проектах;
• Возможность повышения квалификации за счет работодателя;
• Лояльное и справедливое руководство.

Мы ожидаем специалиста с функционалом:

• Посещение 3 ресторанов

...