Работа: технолог общественного питания в России, 10290 вакансий

На фабрику-кухню ООО "КОРС" требуется технолог. Мы производим готовую продукцию для магазинов "Вкус Вилл", "Азбука вкуса", круизной компании "Водоходъ" и др.

Обязанности:

• разработка, внедрение новых блюд, проработка блюд с бренд-шефом
• составление/коррекция технико-технологических карт (ТТК)
• калькуляция блюд
• контроль приготовления блюд согласно утвержденным ТТК
• проработка сырья, составление актов контрольных проработок
• контроль санитарного состояния производственных цехов
• участие в проведении инвентаризаций, анализ результатов

Требования:...

АО « КУЗОЦМ» приглашает в свой дружный коллектив Технолога общественного питания.

Мы находимся: г. Каменск - Уральский, ул. Лермонтова, 40

Вас ждет интересная работа, где вы сможете проявить свои навыки и развиваться в профессиональной среде. Если вы хотите стать частью команды, которая гордится своим вкладом в металлургическую промышленность, то эта вакансия для вас!

Условия оплаты:

· Конкурентоспособная заработная плата.

·

...

Обязанности:

• Разработка, внедрение и актуализация технологической документации(ТТК,ТК,стандарты предприяти)
• Расчет пищевой и энергетической ценности блюд,(БЖУК)
• Проведение ежедневного бракеража готовой продукции и контроль выхода блюд
• Контроль соблюдения технологических процессов, рецептур и санитарных норм на всех этапах производства (от приемки сырья до подачи блюд)
• Входной контроль качества поступающего сырья и полуфабрикатов
• Разработка и запуск новых позиций в меню, участие в создании сезонных и

...

Обязанности:

• Корректировка меню по определенным критериям;

• Планирование цикличного меню столовых;

• Обеспечение столовых производственной документацией;

• Удаленный контроль за работой производства (взаимодействие с зав. производством по вопросам реализации меню, технологии приготовления блюд);

• Обучение персонала, контроль выполнения обязательных санитарных норм;

  Формирование заявок на ингредиенты по потребности;

• Участие в разработке новых рецептур/ меню, улучшение технологических процессов;

  Ведение отчетности;

• Командировки (приблизительно 1 раз в квартал,

...

ОМС является крупнейшей в России компанией, специализирующейся на аутсорсинге вспомогательных и непрофильных функций. Мы предоставляем такие услуги как: индустриальное питание, профессиональная уборка, техническая эксплуатация, охрана, комплексное обслуживание вахтовых поселков. Наша Компания предоставляет услуги более чем в 1000 городах: от Санкт-Петербурга до Владивостока, от Сабетты до Сочи и имеет широкую филиальную сеть по всей России

Обязанности:

• Разработка и корректировка меню корпоративных

...

Мы приглашаем в нашу команду на проектную работу

ТЕХНОЛОГА общественного питания.

Основная идея проекта - актуализация действующих технико-технологических карт

Обязанности:

• Актуализация рецептур (горячий цех, холодный цех, кондитерский цех и т.п.);
• Составление рабочих рецептур для производства;
• Соблюдение порядка в технологической документации на производстве и в филиалах;
• Отслеживание и внесение предложений вариантов решения, при возникновении проблемных ситуаций;
• Внесение изменений в действующие ТТК;

...

В ресторан " La Rose D'or", расположенный на территории гостиничного комплекса "Алмаз", требуется технолог.

Обязанности:

• Контролировать выпуск продукции собственного производства неизменно высокого качества.

  Осуществлять контроль правильности отражения в системе «Айка» хозяйственных операций по движению товаров на складах по местам хранения.

  Проводить инвентаризацию складов с оформлением сличительной ведомости, корректировки фактических остатков.

  Осуществлять контроль за условиями хранения продуктов, их количеством, кондицией.

  Производить

...

ООО "ТПО" приглашает на работу!

Требуется технолог общественного питания.

Наша компания более 20 лет занимается организацией корпоративного питания в г. Старый Оскол, г. Губкин.

График 5/2

Обязанности:

• Осуществлять контроль за качеством поступающих товаров.
• Осуществлять контроль за качеством.
• Осуществлять контроль за правильной эксплуатацией технологического оборудования.

Требования:

• Пунктуальность
• Ответственность
• Соблюдение правил ТБ
• Наличие медицинской книжки

Условия:

• Официальное трудоустройство
• Полный соц.пакет
• Карьерный рост

...

Требуется: Технолог общественного питания.Обязанности:

• Контроль себестоимости блюд

• Создание технологических карт

• Учет сырья и реализованной продукции

• Участие в разработке новых блюд

• Проведение инвентаризации

• Контроль за движением и остатками продуктов

• Составление и ведение калькуляционных карт

• Выявление недостач и излишков

• Составление товарных отчетов

• Обеспечение корректности оформления первичных документов

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности

• Отслеживание себестоимости шведской линии по каждому рациону
• Корректность

...

Обязанности:

• Контроль технологических параметров производства.

• Проведение производственных экспериментов. Участие в проектах по оптимизации производства.

• Разработка меню и подготовка технологических карт

Требования:

• Желателен опыт работы на предприятии пищевой промышленности
• Наличие высшего профильного образования: технология общественного питания.
• Уверенный пользователь ПК. Отличное знание Microsoft Office, Exсel
• Желателен опыт работы в 1С Рарус

Условия:

• график работы 5/2, с 08-30 до 17-30
• оформление по ТК

...

Обязанности:

Контроль соблюдения требований ХАССП, санпин, технологию приготовления блюд, составление рациона питания в дошкольных и школьных учреждениях.

Требования:

Опыт работы на производстве общественного питания, работы в команде, знание составления документации на производстве.

Условия:

Официальное трудоустройство, Социальный пакет, своевременная выплата заработной платы, предоставление отпусков

Условия:

- график работы 5/2 с 9-17.12

- стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц;

- оформление по ТК;

- льготное питание для сотрудников;

- Оплата медицинской комиссии за счет работодателя

Обязанности :

• Ведение технологической документации
• Контроль качества поступающего сырья
• Контроль качества полуфабрикатов и готовой продукции на всех этапах производства.
• Участие в разработке нового ассортимента,отработка технологических параметров.
• Анализ и

...

Обязанности:

- Составление и корректировка технологических карт, актов проработки;

- Контроль и личное участие в проработках сырья и новых блюд;

- Расчет себестоимости, БЖУ;

- Внедрение новых технологий и рецептур;

- Контроль за соответствием производства санитарным нормам и требованиям;

- Участие в инвентаризациях, ежемесячный расчет остатков;

- Контроль за наличием всей необходимой технологической документации на предприятии;

- Участие в декларировании

...

Работа в Правительстве Москвы — это возможность делать наш город современнее и удобнее. Если ты тоже хочешь развивать Москву и развиваться сам, присоединяйся к нашей команде!

Обязанности:

• Контроль организации питания в Учреждении
• Взаимодействие с компанией, представляющей услугу питания
• Исполнение требований государственного контракта на оказание услуги питания
• Подготовка отчетности в рамках своих должностных обязанностей

Требования:

• Аналогичный опыт работы от 3-х лет

...

Обязанности:

• Контроль соблюдения технологических процессов, рецептур, режимов производства и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены
• Контроль качества сырья, упаковки и готовой продукции. Проработка сырья, готовой продукции
• Контроль за санитарным состоянием оборудования, инвентаря, соблюдения правил производственной санитарии
• Расчет себестоимости блюд, тех-карты, участие в инвентаризации
• Ежедневная закупка товара ( продукты и хозяйственные товаров) по вверенному ассортименту. Анализ поставщиков, рекомендации по

...

Обязанности:

• Организация работы и осуществление контроля над производственно-хозяйственной деятельностью подразделений общественного питания столовых (Амурская область)

Требования:

• наличие высшего образования
• опыт работы от 1 года в аналогичной должности

Условия:

• ДМС+стоматология, мат.помощь к отпуску раз в год в размере среднего заработка, премии к новому году, 23 февраля, день газовика.

Обязанности:

• Проработка сырья: Анализ и оценка качества сырья, используемого в производстве. Составление рекомендаций по оптимизации использования сырья.
• Составление актов проработок: Подготовка и оформление актов проработок сырья. Ведение документации по проработкам.
• Работа в 1С Рарус: Проверка технологических карт (ТТК) на соответствие стандартам компании. Ведение и обновление справочников номенклатуры в системе 1С Рарус.
• Анализ результатов инвентаризаций и выявление несоответствий.
• Проведение бракеража готовых

...

Ищем Технолога пищевого производства!

Вас ждет уникальная возможность стать частью фабрики кухни. Если вы стремитесь к профессиональному росту и хотите внести свой вклад в создание качественной пищевой продукции, то эта вакансия для вас!

График работы:

5/2, с 9:00 до 18:00.

Полная занятость на месте работодателя.

Обязанности:

Разработка и внедрение новых рецептур и технологий производства пищевой продукции.

Контроль качества входнящего сырья

...

Обязанности:

• Участие в разработке меню;
• Проработка блюд;
• Составление ТТК и калькуляционных карт; работа в 1С
• Участие в открытии новых предприятий общественного питания;
• Контроль качества, организация работы производства с соблюдением санитарных норм
• Работа с технологической документацией
• Проработки сырья, готовых блюд.
• Работа с персоналом производства, обучение, контроль

Требования:

• Умение читать, составлять технологические карты, меню
• Знание СанПин.
• Знание и работа с программами Excel,

...

Обязанности:

• Проработка сырья: Анализ и оценка качества сырья, используемого в производстве. Составление рекомендаций по оптимизации использования сырья.
• Составление актов проработок: Подготовка и оформление актов проработок сырья. Ведение документации по проработкам.
• Работа в 1С Рарус: Проверка технологических карт (ТТК) на соответствие стандартам компании. Ведение и обновление справочников номенклатуры в системе 1С Рарус.
• Анализ результатов инвентаризаций и выявление несоответствий.
• Проведение бракеража

...