Работа: технолог общественного питания в России, 9394 вакансии

RBE Group — профессиональный оператор по мультисервисному обслуживанию среднего и крупного бизнеса. Активно развивает производство и сервис с 2004 года.

Приглашаем к сотрудничеству специалистов на должность:

Технолог

Задачи:

• Разрабатывать и составлять технологические карты на блюда;
• Вести реестры и сводные таблицы нормативно-технологической документации (MS Excel);
• Определять качество продуктов, расчет их количества для получения готовых блюд;
• Инструктировать работников по технологии приготовления блюд

...

Компания Комбинат питания – работаем в сфере общественного питания, и являемся крупной, стабильной и перспективной компанией в данном сегменте. Ищем в свою команду инженера-технолога.

Чем предстоит заниматься:

• Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм (СанПин);
• Контроль соблюдения технологии приготовления и качества пищи;
• Работа с персоналом пищеблоков: обучение, контроль;
• Работа с документацией: меню, технологические карты;
• Работа с проверяющими органами.

Что ожидаем от Вас:

...

Условия:

- График работы 5/2.

- З/п 80 000 руб.

- Командировки 1-2 раза в месяц (продолжительность 3-5 дней, в рамках области).

- Оформление по ТК РФ с первого дня.

- Стабильная оплата труда без задержек.

- Бесплатная комфортная униформа.

- Бесплатное питание.

- Помощь в оформлении медицинской книжки.

- Возможность развития и карьерного роста.

Чем предcтoит зaниматьcя:

- Oценивaть

...

Обязанности:

• Разрабатывать новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов.

• Определять качество продуктов, рассчитывать их количество для получения готовых блюд.

• Составлять меню.

• Отвечать за качество готовых блюд.

• Готовить предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья.

• Осуществлять оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи.

• Отвечать за выполнение производственного контроля и его результаты.

...

РБЕ - Российская многопрофильная компания, признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Наша компетенция — производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере общественного питания, кейтеринга, клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса.

В связи с присоединением новых проектов, приглашаем на работу Технолога общественного питания.

Обязанности:

Работа на производстве (военные столовые):

• контроль качества готовых блюд и разработка необходимых рекомендаций по

...

В ГК "ФосАгро" ООО "Корпоративное питание" открыта вакансия ТЕХНОЛОГА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

ОСНОВНЫЕ ЗАДАЧИ:

• Осуществлять утверждение и разработку новых рецептур и технологий приготовления блюди изделий;
• Оформлять соответствующие нормативные документы (ТТК, ТУ и др.);
• Принимать участие в составлении меню;
• Осуществлять оперативный контроль над соблюдением технологии приготовления пищи и качеством, за производственными процессами;
• Организовывать обучение работников общественного питания санитарно-техническому минимуму.

МЫ ОЖИДАЕМ ОТ

...

Водоканал – крупнейшее муниципальное предприятие на Урале.

В нашей команде более 3700 профессионалов, которые обеспечивают жителей Екатеринбурга и округа питьевой холодной водой и осуществляют очистку и утилизацию сточных вод.

Приглашаем Вас на должность «Техник – технолог общественного питания».

Обязанности:

• Обеспечение и контроль технологических процессов при приготовлении кулинарных блюд;
• Разработка новых блюд;
• Разработка ТТК с расчетом калорийности;
• Работа в ПО «Юма

...

В связи с расширением производства, в крупную сеть корпоративных столовых требуется Главный Технолог!

Обязанности:

• Выстраивание работы технологического отдела сети столовых;
• Формирование команды региональных менеджеров для регулярного контроля работы сети столовых;
• Постановка планов и задач подчиненным, контроль выполнения;
• Контроль меню сети столовых, отслеживание себестоимости;
• Разработка необходимой технологической документации при запуске новых предприятий;
• Разработка новых рецептур блюд, контрольные отработки существующих кулинарных, кондитерских

...

RBE Group — профессиональный оператор по мультисервисному обслуживанию среднего и крупного бизнеса. Активно развивает производство и сервис с 2004 года.

Приглашаем к сотрудничеству специалистов на должность:

Технолог

Задачи:

• Разрабатывать и составлять технологические карты на блюда;
• Вносить изменения в технологические карты;
• Вести реестры и сводные таблицы нормативно-технологической документации (MS Excel);
• Подготавливать технологическую документацию при проведении разработки новых блюд;
• Определять качество продуктов,

...

ВАКАНСИЯ ПОДРАЗУМЕВАЕТ ВАХТОВЫЙ МЕТОД РАБОТЫ!Обслуживание предприятий - наша профессия!Компания «ПСК» специализируется на организации и управлении жизнедеятельности предприятий на удаленных объектах. Организуем питание, клининговые услуги, техническое содержание зданий и сооружений.

Обязанности:

• организация процесса приготовления продуктов;
• контроль норм закладки сырья;
• составление калькуляционных карт и ТТК;
• ведение учета себестоимости продукции и участие в разработке рецептов новых блюд;
• расчет соотношения белков, жиров

...

ВАКАНСИЯ ПОДРАЗУМЕВАЕТ ВАХТОВЫЙ МЕТОД РАБОТЫ!Обслуживание предприятий - наша профессия!Компания «ПСК» специализируется на организации и управлении жизнедеятельности предприятий на удаленных объектах. Организуем питание, клининговые услуги, техническое содержание зданий и сооружений.

Обязанности:

• организация процесса приготовления продуктов;
• контроль норм закладки сырья;
• составление калькуляционных карт и ТТК;
• ведение учета себестоимости продукции и участие в разработке рецептов новых блюд;
• расчет соотношения белков, жиров

...

ВАКАНСИЯ ПОДРАЗУМЕВАЕТ ВАХТОВЫЙ МЕТОД РАБОТЫ!Обслуживание предприятий - наша профессия!Компания «ПСК» специализируется на организации и управлении жизнедеятельности предприятий на удаленных объектах. Организуем питание, клининговые услуги, техническое содержание зданий и сооружений.

Обязанности:

• организация процесса приготовления продуктов;
• контроль норм закладки сырья;
• составление калькуляционных карт и ТТК;
• ведение учета себестоимости продукции и участие в разработке рецептов новых блюд;
• расчет соотношения белков, жиров

...

ВАКАНСИЯ ПОДРАЗУМЕВАЕТ ВАХТОВЫЙ МЕТОД РАБОТЫ!Обслуживание предприятий - наша профессия!Компания «ПСК» специализируется на организации и управлении жизнедеятельности предприятий на удаленных объектах. Организуем питание, клининговые услуги, техническое содержание зданий и сооружений.

Обязанности:

• организация процесса приготовления продуктов;
• контроль норм закладки сырья;
• составление калькуляционных карт и ТТК;
• ведение учета себестоимости продукции и участие в разработке рецептов новых блюд;
• расчет соотношения белков, жиров

...

ВАКАНСИЯ ПОДРАЗУМЕВАЕТ ВАХТОВЫЙ МЕТОД РАБОТЫ!Обслуживание предприятий - наша профессия!Компания «ПСК» специализируется на организации и управлении жизнедеятельности предприятий на удаленных объектах. Организуем питание, клининговые услуги, техническое содержание зданий и сооружений.

Обязанности:

• организация процесса приготовления продуктов;
• контроль норм закладки сырья;
• составление калькуляционных карт и ТТК;
• ведение учета себестоимости продукции и участие в разработке рецептов новых блюд;
• расчет соотношения белков, жиров

...

Приглашаем в команду Технолога-контролера выпуска продукции!

ОБЯЗАННОСТИ:

• Осуществление проработки сырья и готовых блюд на производстве;
• Оформление актов проработки сырья и готовой продукции;
• Контроль качества готовых блюд и полуфабрикатов;
• Оформление актов несоответствия;
• Контроль перемещения сырья и полуфабрикатов согласно потребности;
• Контроль таймеровки и маркировки на полуфабрикаты и готовую продукцию.

ТРЕБОВАНИЯ:

• Опыт работы технологом на пищевом производстве от 1 года;
• Умение работать в

...

АО « КУЗОЦМ» приглашает в свой дружный коллектив Технолога общественного питания.

Мы находимся: г. Каменск - Уральский, ул. Лермонтова, 40

Вас ждет интересная работа, где вы сможете проявить свои навыки и развиваться в профессиональной среде. Если вы хотите стать частью команды, которая гордится своим вкладом в металлургическую промышленность, то эта вакансия для вас!

Условия оплаты:

· Конкурентоспособная заработная плата.

·

...

Обязанности:

• Корректировка меню по определенным критериям;

• Планирование цикличного меню столовых;

• Обеспечение столовых производственной документацией;

• Удаленный контроль за работой производства (взаимодействие с зав. производством по вопросам реализации меню, технологии приготовления блюд);

• Обучение персонала, контроль выполнения обязательных санитарных норм;

  Формирование заявок на ингредиенты по потребности;

• Участие в разработке новых рецептур/ меню, улучшение технологических процессов;

  Ведение отчетности;

• Командировки (приблизительно 1 раз в квартал,

...

Условия:

- график работы 5/2 с 9-17.12

- стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц;

- оформление по ТК;

- льготное питание для сотрудников;

- Оплата медицинской комиссии за счет работодателя

Обязанности :

• Ведение технологической документации
• Контроль качества поступающего сырья
• Контроль качества полуфабрикатов и готовой продукции на всех этапах производства.
• Участие в разработке нового ассортимента,отработка технологических параметров.
• Анализ и

...

Обязанности:

• Разработка и оптимизация технологических процессов в области питания;

• Составление и расчёт рецептур ( технологическая карта+ценообразование);

• Контроль качества продуктов и соблюдение стандартов безопасности пищевого производства;

• Создание и адаптация меню. Проработка и внедрение нoвыx видов пpoдукции нa пpоизводстве;

• Расчёт пищевой и энергетической ценности на продукцию;

• Участие во внедрении и поддержании систем менеджмента безопасности пищевой продукции (ИCО, ХАССП). Разработка технологических нормативов (инструкций,

...

Обязанности:

• Проработка сырья: Анализ и оценка качества сырья, используемого в производстве. Составление рекомендаций по оптимизации использования сырья.
• Составление актов проработок: Подготовка и оформление актов проработок сырья. Ведение документации по проработкам.
• Работа в 1С Рарус: Проверка технологических карт (ТТК) на соответствие стандартам компании. Ведение и обновление справочников номенклатуры в системе 1С Рарус.
• Анализ результатов инвентаризаций и выявление несоответствий.
• Проведение бракеража готовых

...