Работа: в России, 1 вакансия

ЦЕЛЬ ДОЛЖНОСТИ ДЛЯ КОМПАНИИ:

Эффективное управление производством

КЛЮЧЕВЫЕ ОБЯЗАННОСТИ:

• Планирование и организация технологического процесса по приготовлению пищи;
• Контроль соответствия всех приготовленных блюд нормам выхода и санитарным требованиям;
• Анализ потребительского спроса, обеспечение разнообразия ассортимента;
• Учет, составление и своевременное предоставление отчетности о деятельности и расходах подразделения;
• Составление меню, разработка и внедрение новых рецептов и технологий. Поддержание уникальности блюд;
• Контроль правильной эксплуатации кухонного

...