Работа: в России, 1 вакансия

Опыт (навык) управления кухней (шеф / су-шеф)

• Понимание современной столовой (вкус, подача, скорость)

• Умение выстроить работу кухни с нуля или навести порядок

• Контроль себестоимости, и списаний

• Жёсткий контроль персонала и качества

Задачи:

день

• Полный контроль кухни

• Управление командой

• Стабильная выдача качества каждый

• Оптимизация процессов

Условия:

• Столовая на 120 посадочных мест

•

...