Работа: в России, 4 вакансии

В команду RichY ищем сильного шеф-кондитера, который сможет выстроить кондитерское направление и отвечать за качество продукции.

Обязанности:

• разработка и обновление десертного меню;

• создание и проработка технологических карт;

• контроль качества и стабильности продукции;

• расчет себестоимости десертов и контроль Food Cost;

• организация эффективной работы кондитерского цеха;

• контроль соблюдения рецептур, граммовок и стандартов;

• обучение и адаптация

...

Нам нужен не просто сильный повар, а человек, который сможет организовать работу кухни, отвечать за качество продукта и команду.

Задачи:

• организация и контроль работы кухни;

• контроль качества и скорости отдачи блюд;

• обучение и адаптация поваров;

• контроль соблюдения технологических карт;

• контроль себестоимости, списаний и остатков;

• организация заготовок;

• участие в разработке и улучшении меню;

•

...

В команду RichY ищем сильного шеф-кондитера, который сможет выстроить кондитерское направление и отвечать за качество продукции.

Обязанности:

• разработка и обновление десертного меню;

• создание и проработка технологических карт;

• контроль качества и стабильности продукции;

• расчет себестоимости десертов и контроль Food Cost;

• организация эффективной работы кондитерского цеха;

• контроль соблюдения рецептур, граммовок и стандартов;

• обучение и адаптация

...

Нам нужен не просто сильный повар, а человек, который сможет организовать работу кухни, отвечать за качество продукта и команду.

Задачи:

• организация и контроль работы кухни;

• контроль качества и скорости отдачи блюд;

• обучение и адаптация поваров;

• контроль соблюдения технологических карт;

• контроль себестоимости, списаний и остатков;

• организация заготовок;

• участие в разработке и улучшении меню;

•

...