Работа: в России, 1 вакансия

Бар "Meet Up" в поисках опытного Шеф-повара!

Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни: обеспечение бесперебойного функционирования всех процессов, от заготовки до выдачи блюд.
• Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация и контроль работы команды поваров, составление графиков.
• Контроль за санитарно-техническим состоянием кухни.
• Формирование заказа продуктов, контроль показателей: себестоимость, списания, остатки, излишки, недостачи и пр. Контроль качества поставляемой продукции.
• Разработка и оптимизация меню:

...