Работа: в России, 4 вакансии

Обязанности

• Контроль соблюдения корпоративных стандартов и технологий совместно с бренд-шефом компании

• Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала;

• Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;

• Организация и ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд, рецептур, проведение бракеража и качества всех блюд;

• Контроль соблюдения сроков и условий хранения продуктов;

• Организация и контроль процесса введения меню, спецпредложений

...

Обязанности:

— организация и контроль работы кухни в течение смены;— распределение задач между поварами и контроль их выполнения;— контроль качества и скорости отдачи блюд;— контроль соблюдения рецептур, технологии приготовления, подачи и стандартов ресторана;— контроль заготовок и готовности кухни к открытию и пиковым часам;— контроль сроков годности, маркировки, хранения и ротации продуктов;— участие в приемке

...

Обязанности:

— организация и контроль работы кухни в течение смены;— распределение задач между поварами и контроль их выполнения;— контроль качества и скорости отдачи блюд;— контроль соблюдения рецептур, технологии приготовления, подачи и стандартов ресторана;— контроль заготовок и готовности кухни к открытию и пиковым часам;— контроль сроков годности, маркировки, хранения и ротации продуктов;— участие в приемке

...

Обязанности

• Контроль соблюдения корпоративных стандартов и технологий совместно с бренд-шефом компании

• Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала;

• Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;

• Организация и ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд, рецептур, проведение бракеража и качества всех блюд;

• Контроль соблюдения сроков и условий хранения продуктов;

• Организация и контроль процесса введения меню, спецпредложений

...