Работа: в России, 1 вакансия

Ресторан «Большая Кухня» приглашает в команду опытного су-шефа!

Мы находимся в ТРК «Галерея», 5 этаж. Большой панорамный ресторан с разнообразной кухней и высоким потоком гостей.

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы кухни и управление сменой;

• Руководство командой поваров, распределение обязанностей и контроль выполнения задач;

• Контроль качества приготовления и подачи блюд, соблюдения стандартов ресторана;

• Контроль соблюдения технологических карт и рецептур;

• Контроль заготовок,

...